Осетр


Полупроходной осетр Обь-Иртышского бассейна представлен только озимой формой.
Зимой под влиянием замора молодь осетра и задержавшиеся в пределах заморной зоны
взрослые половозрелые особи скатываются в Обскую губу; небольшая часть осетровой мо-
лоди и взрослых рыб зимует в яме, в устье реки Войкар. В Обской губе скатившиеся осетры
концентрируются вблизи бухты Нового Порта, где до 1948 г. был организован его промысел.
С 1949 г. промысел осетра в Обской и Тазовской губах запрещен. В июле-начале августа по-
ловозрелые самцы и самки начинают продвигаться на зимовальные ямы, расположенные в
средней и верхней Оби. До строительства плотины Новосибирской ГЭС насчитывалось до 60
зимовальных осетровых ям.
Весной, с распалением льда, осетр поднимается с зимовальных ям и направляется к
местам нереста, которые в настоящее время расположены в основном в районах средней Оби
(ниже плотины Новосибирской ГЭС до г. Колпашево) и среднего Иртыша (преимущественно
на участке между Усть-Каменогорском и Семипалатинском).
Молодь осетра начинает скатываться вниз по реке в предзаморный период. Возраст
скатывающейся молоди от 0+ до 6+. Преобладающей возрастной группой являются, как пра-
вило, сеголетки, численность которых составляет 85-90 %; двухлетки составляют не более 5-
10%; около 5% приходится на остальные возрастные группы. Задержавшиеся в реке осетры
13
растут очень медленно; особи в возрасте 17-18 лет имеют длину менее 82 см, а массу – 4,7-
5,3 кг. В районе Нового Порта таких размеров и веса осетры достигают в возрасте 10-11 лет.
В 70-е годы вылов осетра в Тюменской области составлял около 150-200 т. Начиная с
1985 г. уловы постоянно снижались, достигнув минимума в 1992 г. В настоящее время си-
бирский осетр включен в Красную книгу России и его лов осуществляется только для целей
искусственного воспроизводства.

Главная – Сибирская рыба

Аквакультура в Сибири

Обь

Омуль

Пелядь

Муксун

Смотрите также

Карта бассейна реки Енисей

 

Слабосоленый ленок

Из свежепойманного ленка или хариуса можно сделать прекрасную свежесоленую рыбу, будь то дома или в походе на рыбалке. Слабосоленая рыба готовится очень просто и легко и не требует специальных навыков.

 

Хе из ленка

Хе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

 

Сагудай из омуля рецепт

Сагудай из омуля - один из самых распространенных и вкусных рецептов приготовления омуля. Готовится быстро и очень просто. Сагудай из омуля украсит любой праздничный стол и понравится всей семье.