Поиск по сайту

Биотехнология разведения Посольского Омуля


С 1950-х до 1966 г. основным местом отлова омуля являлась р. Большая
речка, которая вблизи рыбоводного завода перегораживалась сплошной
забойкой. Рыба отсаживалась в садки, первоначально изготовленные из
деревянных реек, позднее – из металлических прутьев, а в настоящее время – из
дели.


С 1966 г. из-за массового браконьерства отлов производителей омуля был
перенесен в устье р. Большой речки, где был основан рыбоводный пункт под
названием «Бельская грива»; дополнительные пункты заготовки
производителей были организованы на речках Култушной, Абрамихе и
Толбизихе.
Важным событием в 1977 г. стало завершение строительство садковой
базы (размер 108х24 м), предназначенной для самозахода производителей
омуля и сбор икры традиционным методом отцеживания с осеменением
русским «сухим» методом В.П. Врасского.
Биологическое обоснование строительства стационарной базы на
Большереченском рыбоводном заводе принадлежит сотрудникам
Лимнологического института ОО А СССР В.В. Смирнову, Н.С Смирновой-
Залуми, Ж.А. Черняеву, а также сотрудникам Иркутского университета К.А.
Мишарину и И.Г. Топоркову. Основные этапы биотехнического цикла, начиная
с отлова и отсадки производителей в садки до сбора икры и ее инкубации в
цехах Большереченского рыбоводного завода, детальное рассмотрены работы
К.И. Мишарина и Ж.А. Черняев.
Строительство базы было связано с необходимостью повышения
эффективности рыбоводного процесса механизации трудоемких работ,
улучшение условий и облегчений труда рыбоводов. База состоит из трех
каналов, предназначенных для установки садков; ее полезная длина составляет
96 м, ширина – 6 м, глубина – 1,8-2,2 м. Водоснабжения завода обеспечивается
за счет р. Большой речки, вода второй характеризуется высоким содержанием
кислорода (10-12 мг/л) и низким содержанием железа (0,05-0,07 мг/л).
Таблица 11. Основные бионормативы заводского разведения омуля на
Большереченском рыбоводном заводе.

Основные бионормативы заводского разведения омуля на Большереченском рыбоводном заводе.


В садовую базу вода поступает по ответвленному каналу, вытекает-по
сборному каналу. На водозаборе регулировка подачи воды осуществляется
двумя шандорами. Для предотвращения попадания шуги и листьев в садковую
базу в реке устанавливается заградитель (шуго-листоотбойник). Расход воды в
садковой базе составляет 2,6 м2/с.


Пропуск омуля по р. Большой речке осуществлялся в течение 1977-1983
гг. Затем, из-за больших финансовых затрат на проведение охраны
мероприятий, а также их низкой эффективности (количество дошедших до
садковой базы производителей не превышало 23-42%) было принято решение о
прекращении пропуска омуля на естественные нерестилища о тотальном отлове
производителей на рыбоводных пунктах. В 1984-1987 гг. была разработана
технология перевозки производителей в живорыбных контейнерах с
рыбоводных пунктов «Бельская грива» и «Култушная» до стационарной
садковой базы. Для этих целей был разработан ряд устройств и
приспособлений, которые использовались при погрузочно-разгрузочных
работах, что значительно облегчило труд рыбаков и рыбоводов.
В настоящее время на Большереченском рыбоводном заводе
заготавливается основная часть всей омулевой икры, собираемой байкальскими
заводами. Успешной работе этого предприятия способствуют биотехнические
нормативы, разработанные по всем звеньям рыбоводного процесса.
В 1986 г. На рыбоводном пункте «Бельская грива» было испытано два
различных устройства.
«Устройство осаждающего типа» разработано специально для
применения в условиях слабого течения реки (0,1-0,2 м/с) либо при его полном
отсутствии. Характерной особенностью устройства осаждающего типа является
то, что икросборник располагается вертикально под садком с производителями
и икра, выметанная омулем, под действием силы тяжести попадает
непосредственно в икросборник. После встряхивания икросборника икра
опускалась в его нижнюю часть, затем для подъема икры на поверхность
накопитель опускался в воду на глубину 50 см. Создаваемый при этом перепад
между уровнем воды в реке и накопителе способствовал перемещению икры с
потоком воды через шланг из икросборника в накопитель. Затем икру
извлекали из накопителя, отмывали от взвесей и отправляли на инкубацию.
«Устройство смывающего типа» состояло из дюралюминиевого лотка,
снабженного в передней части наклонной шандорой, перемещающейся в пазах;
в нижней части – створками высотой 20 см; в задней части – икросборником и
икроприемником. Условия содержания в садке производителей обеспечивались
течением реки, а смыв икры – с помощью работающего мотора «Вихрь».
Отсадка рыбы в описанные устройства производилась в поздние сроки: в
первое – 9 – 10 октября, во второе – 12 октября. Нерест омуля в первом из
устройств начался 11 октября, во втором 14 октября. В связи с закрытием
рыбоводного пункта второе устройство было снято 25 октября, первое – 27
октября.
Сопоставление показателей проведенных экспериментов показало, что
рабочая плодовитость омуля по сравнению с контролем в первом устройстве
была выше на 8%, во втором на 34%. Более низкие показатели в устройстве
осаждающего типа объяснялись потерями икры в результате ее выноса из
делевого садка во время нереста рыб. Оплодотворяемость икры в устройствах
превышала аналогичный контрольный показатель на 12%.
Использование указанных устройств для нереста рыб является наиболее
перспективным на реках со слабым течением. В Байкальском регионе подобные
устройства (смывающего типа) успешно применяются на Баргузинском
рыбоводном заводе. На рыбоводном пункте «Култушная» применение
аналогичных лотков невозможно, поскольку в р. Култушной отсутствует
течение воды, и бывают периоды, когда при сильном ветре («баргузин») река
направляется вспять. С учетом этих особенностей потребовались новые
подходы к решению вопроса о подборе соответствующего устройства для
экологического нереста омуля и сбора икры. В 2001 г. на рыбоводном пункте
«Култушная» было применено лотковое устройство, в нижней части которого
размещались створки высотой 20 см. В задней части устройства в вертикальных
стойках были сделаны пазы, куда ставилась рамка с икроуловителем. В
передней части располагалась горловина, предназначенная для нагнетания
воды под створки в период смыва икры. Вместо боковых стенок лотка был
сделан каркас, куда становились делевые садки для выдерживания
производителей омуля. В 2002-2003 гг. был применен самый простой способ
сбора икры экологическим методом. Сущность этого метода заключается в том,
что внизу на кольях устанавливалось полотно из газ-сита № 8. Над ним
располагался делевый садок для выдерживания и нереста производителей. Не
исключался также второй вариант проведения сбора (откачки) из-под делевого
садка устройством, которое функционирует аналогично известному
«Устройству».
Экология нереста омуля в искусственных условиях
Начало разработки экологического метода положено наблюдениями за
совместным выдерживанием самок и самцов омуля в небольших садках
площадью 6м и объемом 7,8 м. В 1972-1975 гг. опыты становились автором на
рыбоводном пункте «Бельская грива» в садках разной конструкции. Было
установлено, что лучшие результаты по сбору икры после естественного
нереста омуля в садках наблюдались на участках реки со скоростью течения
0,1-0,2 м/с при плотностях посадки не более 75 экз./м2 и соотношением полов
1:1-1:2 с ежедневным сбором икры. В 1978 г. в первом канале садковой базы
был поставлен опыт в деревянном лотке размерами 12, 5 х 1, 6 х 2, 0 м. Дно и
торцевые стенки закрывались делью ячеей 24 мм. В передней части лотка был
установлен мотор «Вихрь», предназначенный для создания принудительного
потока воды и смыва икры со дна лотка. Для сбора икры изготавливался ящик,
каркас которого был сделан из металлических уголков, с внутренней стороны
обтянутый газситом №8. В 1979-1980 гг. деревянный лоток был снабжен
шандорами установленных через 8 м. При поочередном опускании шандор до
делевого полотна (удаленного от дна лотка на 20 см) образовывался
гидротолчок, который смывал икру и выносил ее в икросборник. Благодаря
многолетнему проведению опытов на рыбоводных пунктах и стационарной
садковой базе, удалось найти оптимальный вариант устройства для нереста
омуля. Биотехнология экологического метода сбора икры и авторского
устройства для нереста рыб детально описано в специальной работе.
Испытание устройства проводилось в 1981-1983 гг.; с 1984 г. началось его
внедрение в промышленных масштабах.
Главное предназначения экологического метода сбора икры байкальского
омуля – это максимальное приближение биотехники его искусственного
воспроизводства к условиям естественного размножения. Дальнейшее
совершенствование биотехники предполагает отработку возможности
самозахода производителей омуля в устройствах для естественного нереста с
последующим выпуском части отнерестившихся рыб обратно в материнский
водоем. В настоящее время развития этого направления сдерживается
широкомасштабным незаконным выловом покатного омуля, а также
экономическими причинами [7].
Устройство для нереста рыбы. Изобретение относится к рыбоводству,
может быть использовано в условиях стоячей воды (в озерах) для нереста
сиговых рыб, в частности пеляди, и направлено на упрощение конструкции,
улучшение условий содержания икры и снижение тем самым себестоимости. В
устройстве сборник 2 оплодотворенной икры выполнен в форме пирамиды,
обращенной вершиной вниз. В сборнике установлены продольные перегородки
5, образующие с поперечными перегородками 6 каналы 7 для прохода икры.
Накопитель 3 икры оснащен сетчатой съемной кассетой 8 и вентилем 9 для
слива воды, а средство для соединения сборника 2 и накопителя 3 представляет
собой гибкий шланг 4, один конец которого подключен к вершине пирамиды, а
другой в β” к накопителю 3, который оснащен обратным клапаном 10. 3 ил.
Цель изобретения – упрощение конструкции и улучшение условий
содержания икры, снижение тем самым ее себестоимости.
Предлагаемое устройство позволяет расширить возможности его
применения в условиях стоячих вод озер, при отсутствии течения воды, при
низких температурах, когда водоемы покрыты сплошным льдом, а также
позволяет предохранить икру от механических повреждений.
Обратный клапан в накопителе Устройство для нереста рыб состоит из
сетчатой емкости 1, расположенного под ней сборника 2 накопителя 3, и
средства для соединения накопителя 3 со сборником 2, 20 выполненного в виде
гибкого шланга 4.
Сборник 2 выполнен в форме пирамиды, обращенной вершиной вниз. В
вершине пирамиды (сборника 2) установлены продольные 5 и поперечные б
перегородки, образующие каналы 7 для прохода икры.
Накопитель 3 оснащен съемной сетчатой кассетой 8 и вентилем 9.
Накопитель 3 выполнен герметичным с открытой верхней частью. Гибкий
шланг 4 одним концом подключен к сборнику 2 (к вершине пирамиды), а
другим к накопителю 3, который оснащен обратным клапаном 10.
Устройство для нереста рыб работает следующим образом.
В емкость 1 отсаживаются производители и содержатся там до
созревания половых продуктов и нереста. Во время нереста выметанная и
оплодотворенная икра проходит сквозь сетчатое дно емкости 1 и опускается на
стенки сборника 2. Первое время после нереста рыб икра пеляди еще неклейкая
и это позволяет ей свободно скатываться по наклонным плоскостям,
образованным сторонами пирамиды в нижнюю ее часть (вершину), где она
попадает в каналы 7. К икре, находящейся в каналах 7, имеет постоянный
доступ вода, в результате пропуска через стенки пирамиды, выполненные
также из сетчатого материала, и перегородки 5 и 6. В каналах 7 происходит
набухание икры и первое деление зиготы, после чего икру собирают в
накопитель 3. Процесс сбора икры заключается в следующем. Накопитель 3 без
воды при закрытом положении обратного клапана 10 и вентиля 9 опускают в
воду (заглубляют) таким образом, чтобы его верхний край был несколько выше
уровня воды в водоеме, при этом накопитель 3 через шланг 4 заполняется водой
по принципу сообщающихся сосудов. Ток воды, образующийся при этом в
каналах 7, увлекает икру и выносит ее в накопитель 3, обратный клапан 1О при
этом под напором воды открывается. После заполнения накопителя 3 водой с
икрой (уравнения давлений) клапан 1О автоматически закрывается, напопитель
3 извлекается из воды, вода из накопителя 3 через вентиль 9 сливается. Кассета
с икрой извлекается из накопителя 3. В случае необходимости откачка икры из
сборника 2 повторяется несколько раз.
В предлагаемом устройстве упрощение конструкции достигается за счет
отказа от поворотных перегородок и системы подачи воды для смыва набухшей
икры, поскольку ток воды образуется автоматически при заглублении
накопителя 3, Кроме того, устройство не требует дополнительных затрат на
эксплуатацию (водоснабжение, электроснабжение для подачи воды), что
снижает себестоимость икры.
Устройство для нереста рыб, состоящее из сетчатой емкости для
выдерживания и нереста производителей, расположенного под ней сборника
оплодотворенной икры, смонтированных в сборнике поперечных перегородок,
накопителя набухшей икры и средства для соединения накопителя со
сборником, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции
улучшения условий содержания икры и снижения тем самым ее себестоимости,
сборник оплодотворенной икры выполнен в форме пирамиды, обращенной
вершиной вниз, в сборнике установлены дополнительные продольные
перегородки, образующие с поперечными перегородками каналы для прохода
икры, накопитель икры оснащен сетчатой кассетой, обратным клапаном и
вентилем для сброса воды, а средство для соединения сборника с накопителем
представляет собой гибкий шланг, один конец которого подключен к вершине
пирамиды [6].

Устройство для нереста рыб
Рис. 7. Устройство для нереста рыб: 1- емкость; 2- сборник; 3- накопитель;4-
гибкий шланг; 5-6- стенки из сетчатого материала;7- канал набухание икры;8- съемная
сечетая касетта; 9- винтель; 10- клапан;

Устройство для нереста рыб в разрезе.
Рис.8. Устройство для нереста рыб в разрезе.
Состояние нерестовой популяции придонно - глубоководного
(посольского) омуля осенью 2007 г.
Необходимость проведения данного анализа обусловлена
возникновением критической ситуации в состоянии придонно-глубоководной
морфо-группы байкальского омуля (частности, посольского омуля ). в августе
2007 г. был продлен срок летнего промысла омуля до 15 августа ( а фактически
лов продолжался до 20-25 августа). в результате беспрецедентного по своим
последствиям продления летнего промысла омуля были значительно
подорваны не только нерестовые косяки посольского омуля, но и та часть
нагульного стада, которая могла бы составить основу будущих нерестовых
косяков (в ближайшие год-два). Результатом продления летнего промысла
явился, кроме прочего, почти полный срыв выполнения государственного
контракта по искусственному воспроизводству омуля. Для популяции, которая
не имеет естественных нерестилищ, и численность которой на протяжении
десятков лет поддерживается исключительно искусственным разведением, это
крайне опасно.
Популяция посольского омуля, относящегося к придонно-глубоководной
морфологической группе (МЭГ), практически формируется исключительно за
счет работы Большереченского рыбоводного завода (БРЗ), и состояние запасов
этой группы определяется объемами сбора икры и выпуска личинок.
Стратегией работы БРЗ многие годы является постепенное наращивание
количества выпускаемой продукции. Так, среднегодовая численность личинок
посольского омуля, выпускаемых БРЗ в 1966-1970 гг. составляла 294 млн.,
1991-1995 гг. – 530, 1996-2000 гг. – 734 и в 2001-2005 гг. – 792 млн. шт. В 2006
г. было выпущено около 700 млн. шт.
Соответственно, численность нерестовых стад посольского омуля
колебалась в пределах 250-550 тыс. экз., обеспечивая достаточно стабильное
воспроизводство и состояние запасов. Но с 2003г. количество производителей
посольского омуля, отдавливаемых в речках в 2007 г. критически низких
значений.
При этом среднегодовая численность поколений (количество их
учитывалось на жизнестойких стадиях, т.е. в возрасте 1+), участвующих в
формировании нерестовых стад, находилась на уровне, обеспечивающем
численность производителей в количестве не менее 300-400 тыс. экз. Поэтому
снижение численности производителей омуля в речках Посольского сора никак
не может быть связано с численностью поколений, формирующих нерестовые
стада в эти годы.
Проведенный корреляционный анализ связи соотношения между
численностью поколений и численностью нерестовых стад за последние 10 лет
(1998-2007 гг. показывает, что если в 1998-2002 г. эта связь была высокой
(коэффициент корреляции r=-0, 99) с включением в анализ данных за 2004-2007
гг. полностью нарушилась (r=0,01). Добавим, что с 2003 г. ежегодное снижение
количества производителей омуля, достигших речек Посольского наблюдается
практически по всем возрастным группам, особенно в модальных возрастах
(9+=13+). Учитывая, что снижения численности поколений, формирует
нерестовые стада, не наблюдалось, можно предположить, что в эти годы
происходило замедление сроков полового созревания. Однако замедления
полевого созревания отдельных поколений, вступающих в нерестовое стадо в
2007 г., не наблюдалось, что иллюстрируется данными по динамике полового
созревания посольского омуля в последние годы (относительная численность
половозрелых особей в отдельных возрастных группах дана в % объема выбора
каждой возрастной группы):
Таблица. 12. Количество производителей посольского омуля отлавливаемых в реках посольского сора.

Количество производителей посольского омуля отлавливаемых в реках посольского сора.

Таким образом, резкое снижение численности нерестового стада омуля в
2007 г. не может быть связано не только с численностью поколений, но и со
сроками полового созревания.
Массовые привалы посольского (придонно-глубоководного) омуля на
селенгинском мелководье наблюдаются второй половины июля, когда он
выходит из зоны глубин 100-300 м в прибрежную зону, причем в привалах
участвуют в основном средне – и старшевозрастные группы. В этом смысле не
отличался от прошлых лет и 2007 г.
Данные по динамике расового состава уловов омуля Посольско-
Истоминском участке Селенгинского мелководья свидетельствуют, что уже в
последней декаде июня придонно – глубоководный омуль составлял до 85%
уловов. Практически не изменился состав уловов на этом участке в августе
(≈83%) , когда совершенно необоснованно были продлены сроки промысла.
В количественном выражении в августе на данном участке промысла на
долю посольского омуля пришлось около 61% общего летнего вылова омуля
этой МЭГ.
Анализы данных по количеству выловленного половозрелого
посольского омуля летом и дошедшего до нерестовых речек Посольского сора
показывают довольно неприглядную ситуацию: по ряду возрастных групп
(даже по официальной статистике) летом было добыто больше
производителей, чес их зашло в речки на нерест. Всего по официальной
статистике летом было добыто около 90 тыс. готовящихся к нересту
производителей омуля, а осенью – около 66 тыс. особей. Учитывая, что
основное количество производителей добыто в августе (см. выше), можно
сделать однозначный вывод: продление сроков лова на Селенгинском
мелководье существенно повлияло на воспроизводство посольского омуля.
Кроме того, общеизвестно, что официальная статистика не отражает
истинных объемов вылова. По самой скромной экспертной оценке, объемы
официального вылова омуля нужно увеличить не менее чем на 30-50 % (это
только так называемый неучтенный промысел). Но существует еще
браконьерская добыча. Особенно велик пресс браконьерства на путях
нерестовых миграции (не зря в свое время пришлось устраивать специальные
пункты отлова производителей омуля для целей воспроизводства в устьях
речек Посольского сора – до завода омуль просто не доходил).
В целом состояние запасов посольского омуля выглядит пока достаточно
стабильным. По расчетным данным 1998-2007 гг., численность посольского
омуля (в возрасте ≥ 8+, т.е. рыб, формирующихся нерестовые стада) колебалась
от 5,1 до 6,5 млн . (2002и 2005 гг. соответственно, в среднем ≈5,8 млн. экз.).
Примечательно, что в последние годы этот показатель был выше
среднего: 6,4 млн. особей в 2006 г., и 6,2 млн. – в 2007 г. Вместе с тем доля
производителей омуля, дошедших до речек Посольского сора и отловленных
для целей воспроизводства, в последние годы сокращалась. Если за 1998-2004
гг. для воспроизводства отлавливалось в среднем 7,8 % (6,0-10%)
производителей, то в 2005 г. – 3,6%, 2006 г. – 3,2%, и в 2007 г. – всего 1,1%.
Разумеется, это однозначно указывает на существенное возрастание объемов не
учитываемого вылова омуля.
Только строгое соблюдение режим лова в прошлые годы обеспечивало
достаточно стабильное воспроизводство и пополнение нагульных и нерестовых
стад в последующие годы (а следовательно, и уловы) Поэтому многочисленные
нарушения режима промысла, ставшие практически нормой в последние годы,
крайне опасны. Например, во время летнего промысла с 2004 г. обычной
практикой юридических лиц стало сознательное ослабление промысловой
нагрузки (вплоть до приостановки лова) при подходе в зону облова рыбы
средних размеров. И, наоборот, резкое повышение его интенсивности с
подходом косяков крупного омуля. Об этом свидетельствуют не только
наблюдения, но и результаты ихтиологических исследований. Так, есть
основания считать, что тенденцию неуклонного повышения линейно-весовых
характеристик добываемого на Селенгинском мелководье омуля в
определенной мере можно рассматривать как следствие селективного лова
крупноразмерного пелагического и, особенно, придонно-глубоководного омуля
при их массовом подходе в зону действия неводов.
Такую тактику ведения промысла нельзя не расценить как нарушение его
режима, изначально ориентированного на добычу именно самых
многочисленных средневозрастных групп, характеризующихся кульминацией
ихтиомассы. При преимущественном вылове средневозрастных особей как раз
и возможна длительная эксплуатация промыслового запаса и стабильное
воспроизводство байкальского омуля. Акцентированное же изъятие из
нагульного стада его воспроизводящей части неизбежно вызовет быстрое
истощение воспроизводственного потенциала омуля, очередной подрыв
запасов и новый запрет на промысловый лов.
В 1950-1960-х гг. биологическая необоснованность тогдашних Правил
рыболовства (в основном  крупная ячея орудий лова и сроки промысла) не
позволяла выполнять устанавливаемые планы добычи омуля до начала
запретного периода. Поэтому промысел постоянно передвигался на поздние
сроки, а план (в те годы строго обязательный!) в значительной мере
выполнялся за счет отлова производителей. Всего 6-8 лет такого режима лова
оказалось достаточно для резкого сокращения численности воспроизводящей
части омуля. В результате в 1969 г. был введен запрет на промысловый лов
омуля (и приняты Правила рыболовства, действующие до сих пор).
Почти аналогичная ситуация складывается и в последние годы, особенно
в 2007 г., когда официальным решением необоснованно продлены сроки лова
омуля на Селенгинском мелководье. Напомним, что с 1982 г. и вплоть до 2006
г. ежегодно разрабатывался и принимался биологически обоснованный режим
промысла омуля, согласно которому промысел на Селенгинском мелководье
устанавливался до 1 августа. Более того, режимом предусматривалось условие,
что в случае значительного прилова половозрелого посольского омуля (обычно
более 50%) в районе Посольско-Истоминского участка лов на данном участке
прекращается. Осенью 2007 г., несмотря на то, что к концу июля нерестовый
омуль в уловах ставных неводов составил 60% по количеству и почти 74% по
весу, а в закидном неводе соответственно более 61 и 75%,промысел не только
не остановили, но и продлили [29].
Таким образом, нарушения режима рыболовства и сроков промысла в
2007 г. явились достаточно существенным фактором, сыгравшим крайне
негативную роль в воспроизводстве омуля, особенно посольского, численность
популяции которого поддерживается исключительно за счет работы
Большереченского рыбоводного завода.

 

Рецепт дня

  • Копчение лосося и ленка

    Копчение лосося и ленка



    Копченый лосось или ленок прекрасное блюдо как закуска или как ингредиент для бутербродов. Копченый лосось или ленок готовится крайне просто, но требует времени и наличия коптилки.

Блюда из сибирской рыбы

Сибирская рыба и рыбоводство в Сибири
  • Хе из ленка

    Хе из ленка

    Хе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

Мы в ВКонтакте

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: