Пелядь как источник заболеваний человека

Дифиллоботриоз. У пеляди в пределах ее естественного ареала довольно часто отмечается заражение плeрoцеркойда ми Diphyllobothrium dendriti cum. Первым промежуточным хозяином этого гельминта являются раз личные виды циклопов, вторым промежуточным хозяином — многие виды Лососевых рыб, основные Окончательные хозяева паразита ---- чайки. Но гельминты этого вида могут развиваться и в кишечнике человека, вызы вая у него тяжелое заболевание. Дифиллоботриоз, вызываемый Бdend Initicum, часто встречается у населения северных районов Европы и Азии.

При акклиматизации пеляди в водоемах, где до этого не обитали ло сосевые рыбы, отмечаются случаи заноса возбудителей дифиллоботриоза рыбоядными птицами, что ведет к возникновению новых природных оча гов заболевания. Заражение разводимой пеляди леpоцеркойдами D. dendriticim зарегистрировано во многих озерах [Размашкин и др., 1979; Румянцев, 1973; Клебановский и др., 1977].
Меры профилактики зараження пеляди плеродеркоидами дифилло ботриид не разработаны. Предлагаемая В. И. Ходаковой [1968] обра ботка непроточных водоемов или отдельных их участков хлорофосом (3 г на 1 м*) неприемлема для водоемов, в которых обитают сиговые, так как летальная концентрация для сиговых рыб этого препарата ниже предлагаемой.
Для предотвращения заражения людей Ddendrіtіctіn рыбы, добы ваемые в неблагополучном по этому гельминтозу водоеме, должны обез вреживаться перед поступлением в торговую сеть за счет заморажива НИЯ или посола.
Гаффская (Юксовская, Сартланская) болезнь. Это довольно редко Встречающееся заболевание человека и животных возникает иногда при употреблении в пищу пресноводных рыб. За последнее десятилетие отме чено две вспышки заболевания людей и животных, источником ко1 орых явилась выращиваемая в озерах пелядь.
У человека болезнь начинается с внезапного приступа мышечных бо лей, паралича или глубоких парезов; сопровождается обильным потоот деленнем; моча у больных приобретает красно-коричневый или темно коричневый цвет. Летальный исход наблюдается в 1-2% случаев.
Этиология заболевания до последнего времени была окончательно не выяснена. Предполагалось, что при изменении гидрологического режима водоема в результате массового развития некоторых видов споры Ньи, си незеленых водорослей или вымывания ядовитых продуктов из грунта затопленных участков в воду попадает какое-то токсическое вещество, которое затем, трансформируясь через планктон, накапливается в рыбах [ Берман, Струсевич, 1957]. В настоящее время считается [Биргер и др., 1973], что причиной токсичности рыб является наличие в их мясе боль щого количества тиаминазы, которая накапливается в рыбах при массо вом развитии в водоеме синезеленых водорослей. Поступившая с мясом рыб в организм человека тиаминаза создает состояние гиповитаминоза В.. При определенном комплексе внешних условий (физическая нагрузка, охлаждение организма) гиповитаминоз переходит в глубокий авита МИНОЗ.

Гаффская болезнь людей, кошек и собак в результате потребления се голетков пеляди, выращенных в оз. Ипкуль Курганской области, наблю далась в 1970 г. [Кузнецов, Зарубин, 1971]. Благодаря оперативной по становке диагноза и введению запрета на вылов рыб из озера заболева ние удалось быстро прекратить,
В 1975 г. вспышка этого заболевания среди людей, кошек, собак и песцов наблюдалась в Мамонтовском районе Алтайского края. Заболе вание возникло при потреблении пеляди из 03. Островное. В период, предшествовавший вспышке заболевания, воз. Островном отмечалось увеличение «Цветения» воды, в основном за счет массового развития Microcystis и Aphanizomenon. Возникновение «цветения» воды в озере было связано с сокращением проточности водоема, поднятием уровня воды и затоплением прибрежных низин, «Цветению» воды способство вало также увеличившееся поступление в водоем биогенов за счет более интенсивного использования в последние годы Минеральных удобрений сельским хозяйством.
При возникновении Гаффской болезни среди людей и животных следует запрещать вылов рыб в неблагополучных озерах сроком не менее чем на 1 год. Запрет снимать после получения двукратного отрицатель ного результата биопробы на кошках и мышах. На неблагополучных водоемах следует принимать меры против массового развития синезеле ных водорослей, «цветения» воды.