Поиск по сайту

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИНДУСТРИАЛЬНОМУ ВЫРАЩИВАНИЮ ТОВАРНЫХ СИГОВ (ВОЛХОВСКИЙ СИГ) НА РЫБОВОДНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ


ВВЕДЕНИЕ
Получение товарных сигов индустриальным методом – это
новое направление в рыбоводстве. В настоящее время в садках
наиболее успешно выращивают форель, карпа и осетровых рыб, а в
Ленинградской области – преимущественно форель. Индустриальное
выращивание сиговых рыб лишь начинает развиваться. Так, в садках
на оз. Суходольском получают в небольшом количестве товарных
сигов (чир, муксун, пелядь), выращивание которых по эффективности
не уступает такой уже хорошо освоенной рыбе, как форель.
Сдерживающими факторами в развитии этого направления в
рыбоводстве являются дефицит посадочного материала и отсутствие
технологии выращивания.
В 2000–2005 гг. в ГосНИОРХе в качестве нового объекта
товарного сиговодства испытан волховский сиг. Численность
волховского сига в Ладожском озере невелика. Его доля в уловах в
составляет менее 1%. Волховский сиг занесен в Красную книгу РФ.
В связи с этим разработка биотехнологии выращивания
товарного волховского сига в садках на искусственных кормах
своевременна и перспективна. Она даст возможность не только
производить деликатесную продукцию, но и будет способствовать
сохранению и пополнению запасов волховского сига в Ладожском
озере. Дальнейшее развитие данного направления должно привести к
 Разработано в 2005 г. в рамках НИР № 69 «Разработать биотехнологию
индустриального товарного выращивания сиговых рыб для рыбоводных
хозяйств Ленинградской области» (Фонды ФГБНУ «ГосНИОРХ»)
созданию промышленного маточного стада этого вида и получению
необходимого количества икры и посадочного материала как для
товарных рыбоводных хозяйств области, так и для целей
воспроизводства.


Предлагаемая биотехнология индустриального товарного
выращивания волховского сига будет способствовать дальнейшему
развитию рыбоводных хозяйств в Ленинградской области. Товарное
выращивание сигов расширит ассортимент ценной,
высококачественной рыбной продукции, конкурентоспособной на
внутреннем и внешнем потребительских рынках.
В.В. Костюничев, Л.М. Князева, А.К. Шумилина

Главная – Сибирская рыба

Аквакультура в Сибири

Рекомендации по индустриальному выращиванию сиговых рыб

Муксун

Омуль

Пелядь

Рецепт дня

  • Копчение лосося и ленка

    Копчение лосося и ленка



    Копченый лосось или ленок прекрасное блюдо как закуска или как ингредиент для бутербродов. Копченый лосось или ленок готовится крайне просто, но требует времени и наличия коптилки.

Блюда из сибирской рыбы

Сибирская рыба
  • Хе из ленка

    Хе из ленка

    Хе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

Мы в ВКонтакте

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: