Поиск по сайту

Арктический голец и палия

Арктический голец - Salvelinus alpinus L. - широко используется в холодноводном и морском рыбоводстве Скандинавии и Англии. Работы по его разведению проводились русскими монахами в прошлом веке на Ладожском озере. Валаамские монахи, как писал игумен Гавриил в 1896 г., собрали икру палии (озерного гольца) - S.lepecnini, проводили ее инкубацию, а под-рощенных личинок (до 40 тыс. шт. ежегодно) выпускали в Ладожское озеро. В конце прошлого столетия в Европу и Россию завезен американский голец - S.fontinalisMit., которого успешно разводили в форелевых хозяйствах, в том числе в Ропше под Санкт-Петербургом. Вселяли его в реки Закарпатья, Прикарпатья, Прибалтики и в реку Урал.
Палия - очень перспективный объект разведения (рис.66). Как писали монахи, это рыба-домосед: даже когда вода уходит из озерца, она остается на его ложе и птицы расклевывают ей спину. Вселенная на нагул, палия из водоема не выйдет. Еще одно положительное качество: палия обживает арктические озера за Полярным кругом, где другие ценные рыбы не могут жить, и питается при температуре воды 0,2-1,0°C. Живучесть палии удивительна. Попав на перемет, она не погибает несколько суток, тогда как лосось в этой ситуации засыпает через 5-10 ч. По нескольку часов палия не гибнет и на воздухе при температуре 2-3°С.
Характерные внешние признаки. У всех палий нижняя челюсть как бы заострена и на конце сжата с боков, а верхняя заходит за глаза. Зубы острые. Достигает средней массы 9-10 кг и длины 65-75 см.


Питание, размеры и темп роста. Палия - хищник, но при отсутствии мелких рыб она легко переходит на питание ракообразными, личинками и насекомыми. Обитает палия в глубоких и мелких холодных озерах с чистой, прозрачной водой. Производители нагуливают массу 700-1200 г в возрасте 5 -6 лет. Нерестятся во второй половине сентября-октябре при температуре 6-10°C; некоторые формы, в частности ямная, нерестятся весной. Икра крупная, диаметром 0,5 см, светло-оранжевого цвета. Инкубационный период в Онежском озере длится 140-160 сут, желточное питание продолжается 25-30 сут. В настоящее время инкубацией и выращиванием молоди палии занимается Кемский рыбоводный завод в Карелии.
Сеголетки палии достигают средней массы 8-15 г (табл. 122). Питаясь зимой, палия удваивает свою массу. В озерах, куда палию выпускают из рыбоводных заводов, ее доля в уловах достигает 30-65%, то есть промысловый возврат очень высок.

Таблица 122. Нормативные показатели подращивания личинок и молоди палии в садках на пресных водах

Нормативный показатель

Значение показателя (по стадиям выращивания)

подращивание личинок

летне-осеннее выращивание

зимнее выращивание

весенне-летнее выращивание

Средняя масса, г

начальная

0,12-0,18

0,4-0,6

2-8

9-10

конечная

0,4-0,6

2-8

9-10

40-55

Плотность посадки, тыс. экз/м3

3-4

0,9-1

0,8-1

0,2-0,25

Выживаемость, %

90

75

80

90

Выход продукции, кг/м3

0,7-1,4

1-5,4

0,1-4,1

5,4-9,9


При формировании маточного стада на рыбоводном заводе необходимо ориентироваться на рыб старше 3 лет. Самки созревают в возрасте 2+ при массе 0,6 кг.
При выращивании гольца в садках и бассейнах ему почти не нужно освещение (около 50 лк), тогда как другие лососи в темноте погибают.
Выращивание гольцов в морской воде выгоднее, нежели в пресной. В садках размером 3х3х1,7 м в воде с соленостью 20-25 г/л отмечен высокий темп роста при температуре 3-4°С. В возрасте 18 мес. арктический голец достигает длины 45,5 см и массы 1125 г, а в 2,5 года - 53 см и 1950 г. Плотность содержания в садках - около 10 кг/м3. В этих условиях самцы созревают за 18 мес., самки - за 28 мес., а доля половозрелых особей в таком режиме -10%. В пресной воде созревание происходит при температуре 7-13°С.
Для кормления сеголеток гольца рекомендуется следующая смесь (%): мороженая рыба - 70; боенские отходы 17; мясо-костная мука -1; хвойная мука -0,5; комбикорм для карпа -12,5.
Двухлетки при средней температуре воды в марте-апреле 5 -6°С, мае-июне -10-13, июле-августе -14, сентябре -12, октябре - ноябре - 6-5°С имели среднесуточный прирост 0,2-0,3 г, а средняя масса увеличилась с 35 до 200 г. При плотности посадки 20 шт/м2 рыбопродуктивность составила 3 кг/м2.

Источник

Справочник фермера-рыбовода. В.И. Козлов

Переводчик сайта

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Рецепт дня

  • Сочная и нежная горбуша приготовленная в духовке

    Сочная и нежная горбуша приготовленная в духовке

    Сочная и нежная горбуша приготовленная в духовке, максимально простое блюдо, которое можно легко приготовить буквально за 40 минут. отлично подойдет как на обеденный стол для всей семьи, так и на праздничный стол для гостей.

Блюда из сибирской рыбы

Сибирская рыба
  • Стейки муксуна жареные на углях

    Стейки муксуна жареные на углях


    Стейки муксуна жареные на углях, Прекрасное блюдо да для всей семьи которое можно приготовить быстро вкусно и очень несложно! Стейки муксуна жареные на углях готовится всего за 15 минут.

Рыбное блюдо дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Рецепт финской ухи из семги - лохикейтто

    Уха из семги Apr 5, 2019 | 10:25 am

    Рецепт финской ухи из семги - лохикейтто Рецепт финской ухи из семги - лохикейттоФинская уха каллакейтто обычно готовится из сига или камбалы, но есть и праздничный вариант - лохикейтто, когда она готовится из семги. Финская уха из семги прекрасно подойдет на любой праздничный стол, чтобы порадовать своих[…]

    Read more...
  • Как правильно засолить семгу

    Как засолить семгу Dec 22, 2018 | 20:26 pm

    Как правильно засолить семгу Как правильно засолить семгуЭто оригинальный рецепт малосольной семги - прекрасной закуски на любой стол, на любой  праздничный банкет, засолить малосольную семгу можно очень легко. Рецепт хорош тем, что позволяет получить малосоленую, среднее соленую или сильно соленую семгу, в общем получить сёмгу[…]

    Read more...
  • Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способом

    Как засолить семгу Nov 16, 2018 | 08:16 am

    Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способом Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способомСемгу, форель или другую красную рыбу можно засолить двумя способами, это так называемый сухой посол, когда рыбу солят без рассола, используя соль и сахар и мокрый когда рыбу солят[…]

    Read more...

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: