Поиск по сайту

Индустриальное выращивание нельмы

До настоящего времени технология индустриального воспроизводства кубенской нельмы не разработана, однако в литературе имеются сведения об искусственном выращивании енисейской нельмы. Подобные работы проводились в Красноярском крае в конце 90-х - начале 2000-х гг. Икру получали от производителей, пойманных в р. Енисей в 1999 и 2001 гг. общим объемом 574,4 тыс. икринок. Инкубацию проводили в научно-производственном комплексе ФГНУ «НИИЭРВ» и инкубационном цехе Красноярской ТЭЦ-2 (Бурнев и др., 2009; Заделенов, 2010). В 1999 г. икра инкубировалась 166 сут. при средней температуре 2,1°С, в 2001 г. – 138 сут. при 2,8°С (382,8 градусо-дней). В последнем случае для интенсификации вылупления осуществляли плавное повышение температуры воды с 2,5 до 6,5°С. Массовое вылупление предличинок прошло в конце февраля, средние показали их длины и массы равнялись 12,0 мм и 14,1 мг, соответственно.

Раннюю молодь выращивали в мальковых бассейнах типа ИЦА-2. Температура в период выращивания личинок равнялась 4,2-11,0°С, мальков – 10-18°С. В качестве стартового корма использовали декапсулированные яйца артемии, которые начинали давать предличинкам в возрасте одной недели, еще через неделю вся молодь перешла на экзогенное питание, после чего личинок кормили искусственным кормом SGP-493 фирмы «Aller Aqua» (Дания).

К концу первого года выращивания средняя масса нельмы достигала 41 г. В возрасте 6+ большая часть рыбы была со зрелыми половыми продуктами, ее средняя масса составляла 3,7 кг (Бурнев и др., 2009). В декабре 2007 г. от этих производителей была получена икра. Икру инкубировали в аппаратах Вейса при средней температуре воды около 4,5°С, что позволило получить предличинок через 85 сут. после оплодотворения (373,4 градусо-дней). Таким образом, сумма тепла приблизительно равнялась этому показателю в 2001 г., однако продолжительность инкубации сократилась на 50 сут. Авторы указывают, что полученные личинки имели среднюю массу 11,3 мг и были без патологических отклонений в форме тела и внутренних органах, но не приводят выживаемость за период инкубации. Кормление личинок было начато в возрасте 5 сут., к третьей декаде мая средняя масса молоди составляла 4-6 г.

Дальнейшая судьба молоди и производителей енисейской нельмы, выращенной в искусственных условиях, не известна. Других данных, по разведению нельмы р. Енисей, в литературе не встречается. Опыт по сокращению периода инкубации икры нельмы, проведенный красноярскими специалистами, в практике рыбоводства впервые был реализован в начале 1990-х гг. на Кадуйском тепловодном хозяйстве (Вологодская обл.).

Икра обской нельмы в возрасте 135 сут. (84 градусо-дня, стадия окончания пигментации глаз) была переведена в более теплые условия, в которых температуру повышали от 8 до 11oC. Это привело к резкому сокращению сроков инкубации без существенной смертности свободных эмбрионов на стадии вылупления (Костюничев, 1997). Также в литературе имеются сведения по выращиванию личинок кубенской нельмы на ООО «Новосибирский рыбзавод» (Новосибирская обл.), куда икра была доставлена с рыбоводного хозяйства ООО «Форват» в феврале 2010 г.

Вылупление проходило в период 10-18 мая при температуре воды 5-8o C. Средняя длина предличинок на момент вылупления составляли в длину 15,0 мм при массе 13,8 мг. Кормление было начато на вторые сутки жизни, в качестве корма использовались науплии и цисты артемии. Через неделю наряду с живыми кормами стали применять искусственные (наименование корма не уточняется). По достижению личинками массы 32 мг в их рацион была включена дафния. К концу июля масса нельмы превышала 100 мг, что позволило авторам сделать вывод о перспективности продолжения подобных работ (Егоров и др., 2010).

  

Рецепт дня

  • Копчение лосося и ленка

    Копчение лосося и ленка



    Копченый лосось или ленок прекрасное блюдо как закуска или как ингредиент для бутербродов. Копченый лосось или ленок готовится крайне просто, но требует времени и наличия коптилки.

Блюда из сибирской рыбы

Сибирская рыба и рыбоводство в Сибири
  • Хе из ленка

    Хе из ленка

    Хе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

Мы в ВКонтакте

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: