Рыбоводно-биологическая характеристика молоди сиговых рыб, выращиваемой на новых экструдированных стартовых кормах

В 80-е годы в ГосНИОРХе были разработаны стартовые корма для личинок сиговых [21], которые послужили основой для создания технологии выращивания молоди сиговых в бассейнах. Они успешного применялись в рыбоводных хозяйствах Северо-Запада, Урала, Сибири. В настоящее время промышленный выпуск этих кормов прекращен из-за отсутствия ряда ключевых компонентов – высокобелковых продуктов микробного синтеза, входящих в их состав.

В последние годы обстановка с кормопроизводством изменилась. Появилась новая ресурсосберегающая технология изготовления рыбных кормов методом экструзии, пополнились сведения о потребностях сиговых в питательных веществах. В связи с этим возникла необходимость в разработке современных экструдированных кормов и оценке их влияния на рыбоводно-биологические показатели молоди сиговых.

Нами были проведены исследования по использованию в стартовых кормах сиговых разных источников белка (заменителей рыбной муки, белковых продуктов микробиосинтеза) и биологически активных добавок [49]. В качестве источников белка в начальном кормлении личинок испытывали сухой белок куриного яйца и изолят соевого белка. Кроме того, провели опыты по включению в состав стартовых кормов сиговых специфического каротиноида водных животных астаксантина и неорганических фосфатов – монофосфата калия и дифосфата кальция. Корма изготавливались методом экструдирования.

В ходе опытов было установлено следующее: 1. Сухой белок куриного яйца является хорошим заменителем рыбной муки в составе стартовых кормов сиговых. При замене 14% рыбной муки на белок яйца личинки пеляди хорошо усваивали корм и лучше росли, чем в контроле. Конечная масса их была на 13,5% выше.

2. Изолят соевого белка оказался непригодным для стартовых кормов. Он вызывал отставание в росте и развитии у личинок пеляди и муксуна. Так, в конце опыта, продолжавшегося около двух месяцев, личинки пеляди, получавшие изолят соевого белка, имели массу 119 мг против 136 мг в контроле, личинки муксуна – 476 мг против 615 мг в контроле.

3. Включение каротиноида астаксантина в состав стартовых кормов привело к существенному ускорению роста (на 26-37%) молоди пеляди и муксуна.

4. Установлена необходимость в повышении доступного фосфора в экструдированных кормах сиговых. Добавление легко усвояемых растворимых монофосфата калия и дифосфата кальция в корма существенно ускорило рост, развитие, повысило жизнестойкость молоди и способствовало улучшению минерализации тканей (табл. 27).

В конце августа молодь пеляди, получавшая в стартовых кормах достаточное количество фосфора, достигла массы 9-11, муксуна 10-12 г. Физиологические показатели колебались в пределах нормы: уровень гемоглобина крови 7,6-7,8 г%, жира в теле 4-6%, содержание золы достигало как у пеляди, так и у муксуна дефинитивной величины – 2,2-2,5%.

Новый стартовый корм, разработанный на основании проведенных исследований, прошел производственные испытания на Челябинском рыбоводном заводе и был апробирован за рубежом сотрудниками Австрийской Академии наук в г. Модзее. В обоих случаях получены положительные отзывы. Челябинский рыбзавод подрастил на нашем корме 12 млн. шт. личинок сиговых (рипуса) массой 20-40мг при высоком выходе – 88%. Австрийские ученые отметили преимущество его перед другими импортными кормами. Получен значительно более высокий темп роста личинок сиговых при меньшей цене корма.

 

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Рыбное блюдо из сибирской рыбы

  • Сочная запеченная в духовке семга Сочная запеченная в духовке семга Сочная запеченная в духовке семга - прекрасное блюдо на обеденный стол для всей семьи, гости также по достоинству оценят ваше угощение. Готовится сочная запеченная в духовке семга быстро, всего за 40-45 минут и готовится очень[…]

    Read more...
  • Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Рецепт финской ухи из семги - лохикейтто Рецепт финской ухи из семги - лохикейттоФинская уха каллакейтто обычно готовится из сига или камбалы, но есть и праздничный вариант - лохикейтто, когда она готовится из семги. Финская уха из семги прекрасно подойдет на любой праздничный стол, чтобы порадовать своих[…]

    Read more...
  • Как правильно засолить семгу Как правильно засолить семгуЭто оригинальный рецепт малосольной семги - прекрасной закуски на любой стол, на любой  праздничный банкет, засолить малосольную семгу можно очень легко. Рецепт хорош тем, что позволяет получить малосоленую, среднее соленую или сильно соленую семгу, в общем получить сёмгу[…]

    Read more...
  • Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способом Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способомСемгу, форель или другую красную рыбу можно засолить двумя способами, это так называемый сухой посол, когда рыбу солят без рассола, используя соль и сахар и мокрый когда рыбу солят[…]

    Read more...