Поиск по сайту

Получение половых продуктов и инкубация муксуна


Зрелые половые продукты у самок и самцов отцеживают вручную.
Излишняя вода и слизь с тела рыбы вначале убирается рукой (рыбоводы работают в резиновых перчатках). Брюшко и анальное отверстие обтирают сухим полотенцем. Икра должна вытекать ровной струёй, скользя по краю таза. Осеменение икры производится сухим способом (т.е к «сухой» икре добавляется «сухая» сперма без наличия воды).(Рис 5)



Важно не нарушать температурный режим оплодотворения и периода набухания икры. Температура воды должна быть к 0 0 С и не превышать 4 0 С. Температура воздуха в этот период не должна существенно отличаться от температуры воды. Соотношение полов при осеменении икры выдерживают 1:1. После осеменения икру промывают большим количеством воды для избавления от клейкости, слизи, чешуек и спермы. Воду часто меняют, оставляют на набухание в тазах, слой икры должен быть не более 7 см. При набухании икра требует особенно бережного обращения, т.к. она легко деформируется и оболочка её лопается. Прочность оболочки повышается, после того как процесс набухания закончится. Через 12 часов икру из тазов раскладывают на рыбоводные рамки.При выдерживании на базе сбора и для транспортировки применяют рыбоводные рамки обтянутые газ-ситом.
Температура при хранении икры должна быть в пределах 0,8-1,0 0 С. Через сутки проводят «купание» икры. Икра может выдерживаться на рамках не более 10 дней. Перевозку осуществляют в пенопластовых рыбоводных термоящиках на стадиях дробления, когда икра менее чувствительна к механическому воздействию.[23]
Икру, поступившую с базы сбора вынимают из ящиков, просчитывают весовым методом, затем переносят в тазы, для обработки раствором танина (1 грамм на 10 литров воды). Икру держат в растворе 20 мин., затем раскладывают в восьмилитровые аппараты Вейса. (Рис 6)


1-металлическая трубка; 2-сосуд; 3-водосбрасывающий шланг; 4-железный обруч со сливным носиком;5-водопроводный кран; 6-водопадающий шланг; 7-пробка.
Расход воды в аппаратах Вейса регулируется зажимом, в зависимости от стадии развития икры и характера проводимых рыбоводных процессов.


Расход воды в аппарате должен обеспечивать эффективную самоотборку мёртвой икры. В первой половине инкубации расход воды составляет 1,8-2,3 л/мин, во второй половине инкубационного периода расход воды постепенно увеличивают с 2,5 до 4,0 л/мин на аппарат (см. приложение 2). Перепад концентрации растворенного в воде кислорода на «входе» в инкубационный аппарат и на «выходе» не должен превышать 1,5 мг/л. Технология инкубации не отличается от общепринятой в сиговодстве. Погибшая икра отбирается из аппарата сифоном и помещается в контрольный аппарат. В начале эмбрионального развития температурный режим инкубации должен соответствовать естественному на нерестилищах -0,1 -0,4 0С.
На основе опыта рыбоводных работ в Обь-Иртышском бассейне определена ориентировочная дата сбора и закладки икры муксуна -10 ноября.
Продолжительность инкубации при естественном температурном режиме составляет 170-190 суток и приблизительно равна длительности периода ледостава. Максимальная интенсивность отбора мёртвой икры происходит в первые полтора месяца инкубации.Отбор мёртвой икры осуществляется эффективнее в более полных аппаратах. После завершения периода интенсивного отбора (начало последней декады декабря) устойчивость икры к механическим воздействиям повышается и икру можно транспортировать на другие предприятия. В процессе биотехники инкубации икры регулярно следят за температурным, гидрохимическим режимами, регулярно фиксируют наблюдения в журналах.Отход за период инкубации составляет не более 30 % от заложенной на инкубацию икры.[24]

 

Переводчик сайта

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Рецепт дня

  • Сочная и нежная горбуша приготовленная в духовке

    Сочная и нежная горбуша приготовленная в духовке

    Сочная и нежная горбуша приготовленная в духовке, максимально простое блюдо, которое можно легко приготовить буквально за 40 минут. отлично подойдет как на обеденный стол для всей семьи, так и на праздничный стол для гостей.

Блюда из сибирской рыбы

Сибирская рыба
  • Стейки муксуна жареные на углях

    Стейки муксуна жареные на углях


    Стейки муксуна жареные на углях, Прекрасное блюдо да для всей семьи которое можно приготовить быстро вкусно и очень несложно! Стейки муксуна жареные на углях готовится всего за 15 минут.

Рыбное блюдо дня

  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Семга запеченная в духовке

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:19 am

    Семга запеченная в духовке Семга запеченная в духовкеСемга запеченная в духовке, прекрасное блюдо которым порадует хозяйка свою семью на обед, семга запеченная в духовке очень простое и очень легкое в приготовлении блюдо, времени занимает 15-20 минут подготовки и 25-30 минут для запекания.

    Read more...
  • Рецепт финской ухи из семги - лохикейтто

    Уха из семги Apr 5, 2019 | 10:25 am

    Рецепт финской ухи из семги - лохикейтто Рецепт финской ухи из семги - лохикейттоФинская уха каллакейтто обычно готовится из сига или камбалы, но есть и праздничный вариант - лохикейтто, когда она готовится из семги. Финская уха из семги прекрасно подойдет на любой праздничный стол, чтобы порадовать своих[…]

    Read more...
  • Как правильно засолить семгу

    Как засолить семгу Dec 22, 2018 | 20:26 pm

    Как правильно засолить семгу Как правильно засолить семгуЭто оригинальный рецепт малосольной семги - прекрасной закуски на любой стол, на любой  праздничный банкет, засолить малосольную семгу можно очень легко. Рецепт хорош тем, что позволяет получить малосоленую, среднее соленую или сильно соленую семгу, в общем получить сёмгу[…]

    Read more...
  • Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способом

    Как засолить семгу Nov 16, 2018 | 08:16 am

    Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способом Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способомСемгу, форель или другую красную рыбу можно засолить двумя способами, это так называемый сухой посол, когда рыбу солят без рассола, используя соль и сахар и мокрый когда рыбу солят[…]

    Read more...

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: