МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ТОВАРНЫХ СИГОВ (ЧИР, МУКСУН) В ИНДУСТРИАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ

ВВЕДЕНИЕ
Одним из ведущих направлений товарного промышленного
рыбоводства является выращивание рыб в садках и бассейнах. В
рыбохозяйственной отрасли достигнуты определенные успехи и
накоплен опыт в разработке методов получения товарной форели,
карпа, осетровых в индустриальных условиях. Однако биотехника
выращивания товарных сигов в садках и бассейнах до недавнего
времени оставалась нерешенным вопросом. Вместе с тем сокращение
запасов сиговых в естественных водоемах и высокая популярность
сигов как ценной пищевой рыбы в нашей стране и за рубежом
позволяют считать важным и своевременным разработку
принципиально нового направления получения товарных сигов
индустриальным методом. В качестве наиболее перспективных
объектов индустриального сиговодства рекомендуются муксун и чир.
По интенсивности роста в садках они близки к форели: эффективно
используют корма, устойчивы к неблагоприятным гидрохимическим
условиям и повышению температуры воды.
В ГосНИОРХе в течение ряда лет проводились исследования
по биотехнике выращивания товарных сигов (чира и муксуна) в
садках и бассейнах на искусственных кормах, в результате которых
разработаны нормативы и методика их выращивания в
индустриальных условиях. Биотехника испытана в производственных
условиях Приозерского рыбозавода (Ленинградская область) и
внедрена на форелевом садковом хозяйстве на оз. Суходольское.
 Первое издание – 1998 г.
Преимущество предлагаемого способа перед традиционным
выращиванием сигов в озерах и прудах состоит в управляемости
рыбоводным процессом, достаточно низкой себестоимости товара,
возможности круглогодичной реализации товара без дополнительных
затрат на облов.
В.В. Костюничев, Л. М. Князева, А.К. Шумилина