Поиск по сайту

Сиговые рыбы в аквакультуре

Сиги относятся к наиболее ценным промысловым видам рыб,
обитающим в водоемах России. Численность многих естественных
популяций сиговых в последние десятилетия резко сократилась как
под влиянием антропогенного воздействия и техногенной нагрузки на
водоемы, так и из-за крупномасштабного несанкционированного
отлова производителей при подходе к нерестилищам. Вследствие
этого рыбоводные заводы испытывают дефицит производителей и
рыбоводной икры, заготавливаемой для получения посадочного
материала в целях воспроизводства и товарного выращивания. В
сложившихся условиях одной из наиболее актуальных проблем
рыбохозяйственной отрасли становится повышение эффективности
искусственного воспроизводства сиговых и сиговодства в целом.
Наиболее рациональным решением этой задачи является переход к
индустриальным методам разведения. Индустриальный метод имеет
ряд преимуществ перед традиционными озерным и прудовым
способами. Рыба содержится при высоких плотностях посадки,
поэтому потребность в рыбоводных площадях (бассейнах и садках)
для молоди, ремонтных и маточных стад сигов в сотни раз ниже.
Выращивание осуществляется при постоянном контроле, что
обеспечивает высокую выживаемость рыб в бассейнах и садках и
значительно сокращает потребность в посадочном материале и
производителях для заготовки рыбоводной икры; при этом
производители используются в нескольких нерестовых кампаниях.
Преимуществом индустриального метода является также
управляемость рыбоводным процессом, возможность автоматизации,
круглогодичной реализации товара без дополнительных затрат на
облов.
В 1980-х годах в ГосНИОРХе разработаны рецептуры
специализированных сиговых кормов ЛС-81 и МС-84. Создана
биотехника выращивания посадочного материала сигов в бассейнах и
садках на гранулированных кормах, в том числе с использованием
сбросных теплых вод электростанций. Эти корма и биотехника
широко использовались на промышленных предприятиях


Вологодской, Псковской, Свердловской областей и Красноярского
края, где было подрощено свыше 20 млн. молоди разных видов
сиговых рыб. Использование искусственных кормов ЛС-81 и МС-84
и рекомендаций по их применению дало возможность Отрадненскому
рыбозаводу (Ленинградская обл.) в течение 1984–1987 гг. вырастить
в лотках и садках свыше 2 млн. сеголеток пеляди, муксуна и пелчира.
В настоящее время данная технология усовершенствована
и используется для производства посадочного материала сигов как
в целях воспроизводства, так и для товарного выращивания.
В 1990-х годах проводились исследования по биотехнике
выращивания товарных сигов в садках и бассейнах на искусственных
кормах, в результате которых разработаны нормативы и технология
их выращивания в индустриальных условиях. Биотехника испытана
в производственных условиях и внедрена на садковых хозяйствах
Ленинградской области. Объем выращивания товарных сигов
на рыбоводных хозяйствах Северо-Запада РФ в настоящее время
составляет более 100 т в год и имеет тенденцию к увеличению.
В 2000 г. закончена разработка биотехнологии выращивания
и формирования маточных стад сиговых в индустриальных условиях
на примере бентофага чира, эврифага муксуна и планктофага пеляди.
Данная технология позволяет решить проблему заготовки икры
сиговых как для нужд воспроизводства, так и для товарного
рыбоводства. В настоящее время сотрудниками ФГБНУ «ГосНИОРХ»
на базе садкового рыбоводного предприятия ООО «Форват»
(оз. Суходольское, Ленинградская обл.) сформированы опытные
ремонтно-маточные стада сиговых рыб: муксуна, чира, пеляди,
волховского и ладожского озерного сигов, нельмы, которые успешно
эксплуатируются в индустриальных условиях. Ежегодно от этих стад
заготавливается около 200 млн. рыбоводной икры, которая
поставляется на рыбоводные хозяйства Северо-Запада, Урала
и Сибири.
В настоящее время индустриальное холодноводное
рыбоводство становится все более специализированным, происходит
интенсификация производства, в первую очередь за счет
использования высокопродуктивных экструдированных кормов и
расширения ассортимента производимой продукции. Поэтому
основным направлением исследований ФГБНУ «ГосНИОРХ» в
последние годы явилось совершенствование разработанных ранее
технологий индустриального сиговодства с учетом современных
достижений науки и кормопроизводства.
В настоящий сборник вошли методические рекомендации по
выращиванию сигов в индустриальных условиях – как
опубликованные ранее, так и разработанные в последние годы в целях
повышения эффективности воспроизводства и сохранения генофонда
сиговых рыб, а также внедрения в практику рыбоводства новых
объектов культивирования. В основе рекомендаций лежат результаты
многолетних исследований лаборатории аквакультуры и
воспроизводства ценных видов рыб ФГБНУ «ГосНИОРХ»,
проводимых на нескольких рыбоводных хозяйствах Ленинградской
области.
Сборник предназначен для широкого круга специалистов в
области аквакультуры.

 

Главная – Сибирская рыба

Аквакультура в Сибири

Рекомендации по индустриальному выращиванию сиговых рыб

Муксун

Омуль

Пелядь

Рецепт дня

  • Копчение лосося и ленка

    Копчение лосося и ленка



    Копченый лосось или ленок прекрасное блюдо как закуска или как ингредиент для бутербродов. Копченый лосось или ленок готовится крайне просто, но требует времени и наличия коптилки.

Блюда из сибирской рыбы

Сибирская рыба и рыбоводство в Сибири
  • Хе из ленка

    Хе из ленка

    Хе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

Мы в ВКонтакте

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: