Поиск по сайту

Выращивание ремонтно-маточного стада волховского сига в садках

Выращивание ремонтных групп. Выращивание сига до
двухгодовалого возраста проводится в делевых садках площадью
20–100 м2. Глубина погружения садка – 2,5–3 м на течении и до 5–6 м
в стоячей воде. Форма садков зависит от скорости течения в пункте их
установки.
Выращивание племенных сигов проводится в следующие
сроки: годовиков и двухгодовиков – с ноября по апрель, двухлеток –
с мая по октябрь. Плотность посадки годовиков составляет 100 шт./м3,
двухлеток и двухгодовиков – 30 шт./м3. При небольшой численности
ремонтного стада допускается совместное содержание рыб разного
возраста в одном садке.
Выживаемость ремонтных групп сига достигает 95–98%.
Уход при выращивании ремонтных сигов аналогичен таковому
при выращивании сеголеток в садках. Один или два раза в месяц
проводят выборочное контрольное взвешивание рыбы. Взвешивания
производят в емкости с водой, установленной на платформенных
весах. В течение всего периода выращивания осуществляют контроль
за температурным и кислородным режимами, ихтиопатологическим и
физиологическим состоянием рыб.
Кормление осуществляется с помощью автоматических
кормораздатчиков, частота раздачи корма – 10–15 раз в час. Суточные
нормы кормления рассчитывают в зависимости от массы рыб и
температуры воды.
Зимний период выращивания годовиков и двухгодовиков
в садках проходит при низкой температуре воды (0,2–1,0 С), подо
льдом. Ледяной покров устанавливается на водоемах в конце ноября –
начале декабря и к концу зимы может достигать толщины 0,5–0,7 м.
Интенсивность питания сига в этот период низкая, поэтому кормление
рыбы проводится однократно с интервалом в 1–2 дня, а суточная
норма составляет 0,1-0,4% от ее массы.


Замену садков и разреживание плотностей посадки следует
проводить в ранневесенний или осенний период при низких
температурах воды.
Биотехнологические нормативы по выращиванию ремонтных
групп волховского сига приведены в разделе 7.3.
Отбор молоди для формирования ремонтной группы.
Ведущая роль при создании ремонтно-маточных стад отводится
массовому отбору. Основным хозяйственно важным признаком при
оценке и отборе рыб на ранних этапах развития является масса тела.
При отборе сеголеток и рыб более старших возрастов учитывают
также их экстерьерные показатели: длину, высоту, толщину тела и
относительные размеры тела (индексы).
Первый массовый отбор молоди с целью получения
племенных особей для формирования маточного стада
осуществляется по достижению ими средней массы 0,3–0,5 г при
пересадке молоди из бассейнов в садки. В связи с большой
вариабельностью рыб по массе тела напряженность отбора на первом
этапе достигает 40–50%. Отбирают более крупных рыб с хорошим
экстерьером.
Второй отбор проводится осенью, когда сеголетки достигнут
средней массы 20 г. На этом этапе выбраковывают как мелких, так и
самых крупных особей (до 15% от общего числа рыб), так как
впоследствии именно у них часто наблюдается задержка в половом
развитии и низкая плодовитость. В первые годы работы предприятия
этот отбор целесообразно совмещать с подготовкой молоди к
выпуску, так как именно из их числа будет проводиться отбор особей
для формирования ремонтного стада.
Далее при отборе в ремонтную группу годовиков, двухлеток и
двухгодовиков проводят мягкую браковку незначительной части рыб
с какими-либо дефектами (5%).
В табл. 11 приведены стандарты средней массы тела
ремонтных групп волховского сига, в табл. 12 – нормативы по отбору
ремонта для формирования маточных стад.
Таблица 11. Стандарты средней массы тела ремонтных групп
волховского сига при выращивании на искусственных кормах

Таблица 12. Необходимое количество посадочного материала
для выращивания 100 шт. ремонтных трехлеток сига

Содержание маточного стада. Маточное стадо волховского
сига состоит из самок в возрасте 3+–5+ и самцов в возрасте 3+–4+.
За период летнего выращивания четырехлетки волховского сига
достигают средней массы 900 г, пятилетки – 1200 г, самки 5+ – 1600 г.
Производителей сига содержат в делевых садках площадью до
100 м2, погруженных в воду на 3–6 м (в зависимости от условий – река
или озеро). Летом, в нагульный период, самцов и самок выращивают
совместно. Старшие и младшие возрастные группы производителей
рекомендуется содержать раздельно. Однако при небольшой
численности маточного стада допустимо совместное содержание
производителей разных возрастов в одном садке. Плотность посадки
производителей составляет 6–12 шт./м3 в зависимости от возраста.
Выживаемость производителей высокая – 95–96%.
Кормление осуществляется с помощью автоматических
кормораздатчиков, частота раздачи корма – 10 раз в час. Суточные
нормы кормления определяются с соответствии с массой рыб и
температурой воды.
На протяжении всего выращивания осуществляют контроль за
температурным и кислородным режимами, два раза в месяц проводят
контрольные взвешивания рыбы. Наиболее благоприятной
температурой для выращивания и кормления производителей в летнее
время является 8–16 С.
Нагульный период заканчивается в конце сентября (при
температуре воды 9–13 С). За 30–40 дней до нереста кормление
производителей прекращают, так как кормление до самого нереста
искусственно увеличивает период нагула, что приводит к снижению
качества продуцируемых половых продуктов.
Перед нерестом, в середине октября (температура воды 9 С),
проводят бонитировку производителей, отбирая созревающих особей
и рассаживая самок и самцов в разные садки.
При выращивании производителей в индустриальных
условиях так же, как и в естественных, сроки нереста зависят
от температуры воды. Волховский сиг обычно нерестует при
температуре воды 2,7–8,5 С. Нерест длится в среднем 25 дней.
Биотехнологические нормативы по выращиванию
производителей волховского сига приведены в разделе 7.4.
Кормление ремонта и производителей. Для кормления
ремонтных групп волховского сига используют импортные
экструдированные корма, предназначенные для сиговых и
характеризующиеся меньшей калорийностью и жирностью по
сравнению с форелевыми кормами. Рекомендуются
экструдированнные корма МС, ТСФ рецептуры ГосНИОРХ,
«Био-Оптимал С74» фирмы «БиоМар» или сиговые корма Ройял
3,5 (код 7924), Ройял 5,0 (7934), Ройял 7,0 (7971) финской фирмы
«Рейху-Райсио» с пониженным содержанием жира.
Особое внимание следует уделять подбору рецептур
для производителей, которые должны содержать большое количество
биологически активных веществ, в первую очередь, каротиноидов и
витаминов А, Е и С, необходимых для нормального формирования
половых продуктов. Следует учитывать, что потребность в
питательных и биологически активных веществах у производителей
старших возрастов, характеризующихся более высокой
плодовитостью, значительно выше. Кормление производителей всех
возрастных групп кормом одинакового состава и калорийности
приводит к снижению уровня запасных веществ в икре у самок
старших возрастов.
Диаметр гранул корма должен соответствовать массе тела рыб:

Кормление производителей волховского сига
в индустриальных условиях осуществляют с дефицитом, чтобы не
допустить избыточного ожирения рыб, которое зачастую приводит к
пропуску нереста.
Суточную норму корма для ремонтных групп (% от массы
тела) определяют в зависимости от массы рыбы и температуры воды
(табл. 13).
Расчет суточных норм кормления (в кг) проводят по формуле:

где Скорм – суточная норма корма, кг; Wср – средняя масса сигов, кг; n –
количество выращиваемой рыбы, шт.; С(%) – суточная норма
кормления, в %.
Для кормления производителей рекомендуется использовать
корма Ройял 5,0 (80) (код 7810) и Ройял 7,0 (80) (код 7811) фирмы
«Рейху-Райсио», содержащие астаксантин в количестве 80 мг/кг
корма. Диаметр гранул корма – 7,0–8,0 мм. С июля по август
рекомендуются корма с повышенным содержанием витаминов –
Ройял 7,0 (80) (код 7922).
Таблица 13. Суточные нормы кормления волховского сига
в зависимости от температуры воды и массы тела (%)

Если корма указанных марок на заводе отсутствуют, то
рекомендуется за два месяца до преднерестового периода (июль)
проводить дополнительное обогащение имеющихся кормов
витаминами С, А, Е и каротиноидами. Это также повышает
устойчивость самих производителей во время проведения нерестовой
кампании. В качестве источника каротиноидов следует использовать
синтетический препарат «Керофилл Пинк», содержащий 10%
астаксантина. Препарат достаточно хорошо растворяется в теплой
воде, поэтому его можно вводить в корма вместе с витамином С.
Витамины А и Е вводят в корма дополнительно в виде масляного
раствора. Каротиноиды и витамины вводят из такого расчета, чтобы
их содержание в 1 кг корма повысилось до уровня: каротиноиды –
не менее 60 мг, А – 10000 мЕ, С и Е – не менее 400 мг.
Осенью, в преднерестовый период, кормление производителей
прекращают, а ремонтную группу продолжают кормить 2 раза в день,
суточная норма составляет 0,4–0,6% от массы тела. Кормление
ремонтных групп зимой проводится 1 раз в день из расчета 0,2% от
массы в сутки.
Производителей волховского сига через 2–3 дня после нереста
начинают кормить в соответствии с массой рыб и температурой воды.
Это позволяет сократить количество рыб, пропускающих нерест в
следующей нерестовой кампании. Зимой производителей в садках
кормят 1–2 раза в неделю, суточная норма кормления – 0,05–0,2%
от массы тела.
Контроль за ростом и состоянием ремонтно-маточных
стад в садках. В процессе выращивания волховского сига в садках
осуществляется постоянный контроль за темпом роста рыб,
интенсивностью питания и выживаемостью. Для определения средней
массы рыб в рыбоводной емкости на данный момент времени
проводятся контрольные обловы не реже 2 раз в месяц. Для получения
достаточно точных показателей средней массы рыбы в садке
взвешивается не менее 150–200 экземпляров. Взвешивание
осуществляют в емкостях с водой, учитывая массу тары и воды.
Установив общую массу и количество отловленных рыб, определяют
их среднюю массу. Накануне проведения контрольных взвешиваний
рыбу не кормят. При температуре воды 18 С контрольные
взвешивания сига проводятся только в случае острой необходимости
выборочно в нескольких садках.
После каждого контрольного облова необходимо определить
прирост рыбы за период, количество затраченного корма,
коэффициент оплаты корма, количество рыб за вычетом отхода и
рассчитать суточную норму кормления на следующий период.
Контрольный подъем и чистка садков в летний период
осуществляется 1–2 раза в месяц. При подъеме необходимо обращать
внимание на целостность садков как в подводной части, так и в
надводной, чтобы предотвратить уход рыбы из садков через прорывы
дели. Следует предупреждать проникновение в садки хищных птиц и
зверей. От птиц садки накрывают сеткой с ячеей 150–200 мм, хищных
зверей отлавливают.
При выращивании ремонтно-маточных стад волховского сига
на искусственных кормах необходимо контролировать
физиологическое состояние рыб. Нормы физиолого-биохимических
показателей сигов приводятся в табл. 14.
Таблица 14. Физиолого-биохимические показатели волховского
сига в норме и при использовании недоброкачественных кормов

Главная – Сибирская рыба

Аквакультура в Сибири

Рекомендации по индустриальному выращиванию сиговых рыб

Муксун

Омуль

Пелядь

Рецепт дня

  • Копчение лосося и ленка

    Копчение лосося и ленка



    Копченый лосось или ленок прекрасное блюдо как закуска или как ингредиент для бутербродов. Копченый лосось или ленок готовится крайне просто, но требует времени и наличия коптилки.

Блюда из сибирской рыбы

Сибирская рыба
  • Хе из ленка

    Хе из ленка

    Хе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

Мы в ВКонтакте

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: