Поиск по сайту

Получение икры сиговых рыб в садках


Тщательно отбраковывая по внешнему виду на четвертой стадии зрелости (примерно за 10-12 дней до начала нереста), производителей сигов разделяют на группы по полу и степени зрелости половых продуктов.
Каждую группу рыб размещают в специальные садки для окончательного формирования половых продуктов. Для этой цели следует использовать небольшие по размеру неглубокие садки (3 х 3 х 2 м), которые устанавливают в акватории водоема рыбоводного хозяйства. Садки с производителями обычно устанавливают в местах, хорошо доступных для контроля за состоянием выдерживаемых рыб (например, у пирса хозяйства). Желательно наличие слабого течения воды в месте установки садков. Расстояние от днища садка до дна водоема должно быть не менее одного метра. Недопустимо в месте размещения садков наличие любых видов загрязняющих веществ, шумовых и сильных ветровых воздействий.
Половозрелых самцов на четвертой-пятой стадиях зрелости половых продуктов обычно размещают в отдельный садок и по мере потребности используют для получения спермы. Самок же чаще всего разделяют на три группы. Первая группа — самки конца четвертой стадии зрелости половых продуктов («мягкое брюшко»), вторая — середина четвертой стадии («ослабленное брюшко») и третья — переход от третьей к четвертой стадии («твердое брюшко»). Дальнейший осмотр самок первой группы проводится ежедневно, второй — через 2-3 дня, третьей — через 4-5 дней. В дальнейшем по мере созревания половых продуктов сроки осмотра производителей сокращаются до ежедневного. Зрелые икра и сперма свободно вытекают при легком нажатии на брюшко рыбы.
Отбор икры необходимо производить в закрытом помещении, чтобы защитить ее от воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды (яркого света, ветра, дождя, снега). Температурный режим воздуха в помещении следует поддерживать на уровне температуры, при которой выдерживались производители перед нерестом (2-6 °С).
Икра отбирается в чистые и сухие эмалированные или пластмассовые емкости с гладкой поверхностью (тазы, ведра). Металлическую посуду применять не следует, так как при отборе икры сигов поздней осенью возможно ее примерзание к стенкам емкости и последующая гибель.
Для сохранения производителей и получения икры высокого качества рекомендуется учитывать следующие условия:
    температура воздуха должна соответствовать температуре воды, при которой производители выдерживались;


    производители должны быть с текучими половыми продуктами (пятая стадия зрелости);
    отбор половых продуктов производить в утренние часы;
    не допускать попадания любых видов влаги на половые продукты до начала осеменения икры;
    избегать воздействия на половые продукты яркого света, ветра, дождя (снега) и других неблагоприятных факторов;
    для отцеживания икры сиговых использовать емкости с гладкими стенками (эмалированные, пластиковые); не допускается использование металлических емкостей (в холодную погоду икра может примерзать к стенкам металлической емкости);
    для отцеживания спермы использовать стерильные пробирки. Для получения половых продуктов сиговых рыб наиболее эффективным является метод «отцеживания». Этот метод по своему существу близок к природному нересту рыб и не требует никаких химических или хирургических вмешательств.
Для отцеживания икры самку тщательно, но быстро обтирают вафельным полотенцем или марлевой салфеткой, чтобы не допустить попадания в рыбоводную емкость воды и слизи. Затем голову самки оборачивают мокрым полотенцем (марлевой салфеткой) и, придерживая ее левой рукой, массирующими движениями другой руки в сторону анального плавника, слегка надавливая на брюшко, сцеживают икру по стенке собирающей емкости. Генитальное отверстие должно касаться края емкости. Недопустимо падение икры прямо в емкость, так как при падении икра травмируется и погибает. Известно, что у неоплодотворенной икры оболочки мягкие и плотно прилегают к яйцеклетке. Поэтому малейшее механическое воздействие на такую икринку приводит к травмированию яйцеклетки и дальнейшей ее гибели. Для большей сохранности икры рекомендуется ее сцеживать на марлевую салфетку, размещаемую в емкости на небольшом расстоянии от дна (3-4 см) (Рыжков, Кучко, Дзюбук, 2011). Отцеживаемая икра должна быть прозрачной. При появлении мутных икринок или отдельных кровоизлияний отцеживание необходимо прекратить. В каждую емкость обычно собирают икру от 3-5 самок.
Сразу после отцеживания икра оценивается по качеству. Обычно определяются цвет, диаметр и масса икринок. Икра хорошего качества однородна по цвету и сходна по размерам и массе. Целесообразно сравнить ее со средними показателями, свойственными данному виду или экологической группе рыб. При наличии сходства полученную икру можно признать качественной и полноценной. Икру с большим количеством полостной жидкости, кровоизлияниями, с остатками фекалиев и в виде комков не рекомендуется использовать для получения потомства. Не следует использовать также икру, полученную с большими усилиями. Она неполноценна и не способна к оплодотворению.
Собранная в емкость качественная икра в течение 5-10 минут должна быть осеменена. При длительном хранении неоплодотворенной икры микропиле в ее оболочках закрывается с помощью фолликулярных клеток и прекращается связь яйцеклетки с окружающей средой (Кауфман, 1990). В наших опытах зрелая икра в гаметах уснувших самок сигов при температуре около 0 °С не теряла способности к оплодотворению в течение 6-8 часов. У севанской форели эта способность сохранялась в течение 18-24 часов.

Главная – Сибирская рыба

Аквакультура в Сибири

Садковое сиговодство

Омуль

Пелядь

Муксун

Переводчик сайта

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Рецепт дня

  • Копчение лосося и ленка

    Копчение лосося и ленка



    Копченый лосось или ленок прекрасное блюдо как закуска или как ингредиент для бутербродов. Копченый лосось или ленок готовится крайне просто, но требует времени и наличия коптилки.

Блюда из сибирской рыбы

Сибирская рыба
  • Хе из ленка

    Хе из ленка

    Хе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

Рыбное блюдо дня

  • Сочная запеченная в духовке семга

    Семга рецепты Aug 25, 2019 | 06:52 am

    Сочная запеченная в духовке семга Сочная запеченная в духовке семга Сочная запеченная в духовке семга - прекрасное блюдо на обеденный стол для всей семьи, гости также по достоинству оценят ваше угощение. Готовится сочная запеченная в духовке семга быстро, всего за 40-45 минут и готовится очень[…]

    Read more...
  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Уха из семги по домашнему

    Уха из семги Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Рецепт финской ухи из семги - лохикейтто

    Уха из семги Apr 5, 2019 | 10:25 am

    Рецепт финской ухи из семги - лохикейтто Рецепт финской ухи из семги - лохикейттоФинская уха каллакейтто обычно готовится из сига или камбалы, но есть и праздничный вариант - лохикейтто, когда она готовится из семги. Финская уха из семги прекрасно подойдет на любой праздничный стол, чтобы порадовать своих[…]

    Read more...
  • Как правильно засолить семгу

    Как засолить семгу Dec 22, 2018 | 20:26 pm

    Как правильно засолить семгу Как правильно засолить семгуЭто оригинальный рецепт малосольной семги - прекрасной закуски на любой стол, на любой  праздничный банкет, засолить малосольную семгу можно очень легко. Рецепт хорош тем, что позволяет получить малосоленую, среднее соленую или сильно соленую семгу, в общем получить сёмгу[…]

    Read more...
  • Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способом

    Как засолить семгу Nov 16, 2018 | 08:16 am

    Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способом Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способомСемгу, форель или другую красную рыбу можно засолить двумя способами, это так называемый сухой посол, когда рыбу солят без рассола, используя соль и сахар и мокрый когда рыбу солят[…]

    Read more...

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: