Поиск по сайту

Боганидский голец - самая полезная рыба

Боганидский голец - самая полезная рыбаРоссийские ученые обнаружили рыбу, которая содержит максимально возможное количество полезных веществ из тех рыб, что известны науке. Эта рыба - боганидский голец, обитающий в Сибири.

Соответствующее исследование провели ученые Сибирского федерального университета (СФУ) и Института биофизики Сибирского отделения РАН. Ими обнаружена рыба с максимальным содержанием полиненасыщенных жирных кислот омега-3 - такой рыбой оказался боганидский голец, обитающий в озерах в арктической зоне Сибири.

 

«Сфокусировав внимание на биоте озер арктической зоны Сибири (в частности, озера Собачьего), обнаружили, что в боганидском гольце уровень омега-3 кислот достигает рекордных 33 миллиграммов на грамм, что делает этот вид рыб абсолютным чемпионом по полезности для всех, кто следит за своим здоровьем», - цитируют РИА Новости заведующего кафедрой водных и наземных экосистем СФУ Михаил Гладышев.

Для справки

Salvelinus boganidae Berg, 1926 - боганидский голец

Боганидский голец - эндемичный озерно-речной голец из водоемов Таймыра (Савваитова и др., 1980). Боганидский голец впервые описан из оз. Боганидское в бассейне р. Хатанги (Берг, 1926). Имеются указания на нахождение боганидского гольца далеко за пределами его первоначального ареала в озерах Эльгы-гытгын, Пенное и Баранье на Чукотке (Викторовский и др., 1981; Черешнев, Скопец, 1990). Боганидский голец сравнительно немногочисленная ценная рыба. Объект местного промысла и любительского рыболовства.

Возможно в будущем боганидский голец станет перспективным объектом  озерной аквакультуры  в арктической и субарктической зоне России, для этого есть все условия.

 

Рецепт дня

  • Копчение лосося и ленка

    Копчение лосося и ленка



    Копченый лосось или ленок прекрасное блюдо как закуска или как ингредиент для бутербродов. Копченый лосось или ленок готовится крайне просто, но требует времени и наличия коптилки.

Блюда из сибирской рыбы

Сибирская рыба и рыбоводство в Сибири
  • Хе из ленка

    Хе из ленка

    Хе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

Мы в ВКонтакте

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: