Сугудай из муксуна

Рецепт сугудая распространенного блюда в Сибири и на севере из сиговой (белой) рыбы муксуна.

Сугудай из муксуна

Для приготовления сугудая  сначала подготовим рыбу, для этого размораживаем филе муксуна и режем на небольшие кусочки.

Репчатый лук тонко шинкуем. Добавляем лук к рыбе и немножко разминаем, чтобы дать сок. Затем добавляем молотый кориандр, добавляем лавровый лист, который можно предварительно запарить, посыпаем специями для мяса, добавляем чёрный перец и добавляем соль, добавляем растительное масло.

На 10 минут можно поставить в холодильник.

Всё Сугудай из муксуна готов и блюдо можно подавать к столу.

Сугудай из муксуна можно подать с лимоном.

 

Ингедиенты

Муксун филе - 300 г

Лук репчатый - 1 шт

Растительное масло - 50 г

Лимон - 1 долька

Лавровый лист - 2 листа

Соль, перец, кориандр - по вкусу

 

 

Смотрите также

Карта бассейна реки Енисей

 

Слабосоленый ленок

Из свежепойманного ленка или хариуса можно сделать прекрасную свежесоленую рыбу, будь то дома или в походе на рыбалке. Слабосоленая рыба готовится очень просто и легко и не требует специальных навыков.

 

Хе из ленка

Хе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

 

Сагудай из омуля рецепт

Сагудай из омуля - один из самых распространенных и вкусных рецептов приготовления омуля. Готовится быстро и очень просто. Сагудай из омуля украсит любой праздничный стол и понравится всей семье.