Поиск по сайту

Некоторые данные об эколого-физиологических особенностях рыб озер Байкал и Хубсугул


Настоящая работа основана на результатах
длительных исследований участников ихтио-
логического отряда кафедры зоологии позво-
ночных и экологии и Научно-исследователь-
ского института биологии Иркутского государ-
ственного университета, целью которых явля-
лась оценка эколого-физиологических пара-
метров лососевидных рыб, населяющих озера
Байкал и Хубсугул с применением гематологи-
ческих, биохимических, экологических мето-
дов [1; 2; 5; 6; 20]. Динамика показателей
функционального состояния рыб исследован-
ных видов отражена в специфике ряда характе-
ристик крови и биохимического состава тканей
и органов [3, 4, 21; 6–19].
Для состава и количественного соотноше-
ния отдельных клеток крови рыб характерна
возрастная динамика. Кровь эмбрионов пред-
ставлена гемоцитобластами, первичными эрит-
робластами, а у эмбрионов перед выклевом –
первичными эритроцитами (рис. 1). Незрелые
эритроциты вторичного ряда отмечаются у ли-
чинок хариусов, омуля, ленка в возрасте 10–14
суток. Для всех исследованных рыб отмечена
высокая интенсивность кроветворения в первое
лето жизни в нерестовых реках.
Среди лейкоцитарных элементов крови ха-
риусов, омуля, ленка всех возрастных групп
представлены лимфоциты, моноциты, поли-
морфноядерные лейкоциты (рис. 2). Белая
кровь этих рыб носит лимфоидный характер.
На втором месте стоят полиморфноядерные
клетки и моноциты. С возрастом, начиная с
малькового периода, состав белой крови меня-
ется незначительно.


Рис. 1. Некоторые стадии развития клеток красной крови рыб: А – гемоцитобласт крови эмбриона чер-
ного байкальского хариуса. Возраст 9–10 суток; Б – вторичные эритроциты и их незрелые формы в крови
черного байкальского хариуса

Рис. 2. Разнообразие клеток белой крови рыб: А – моноциты; Б – лимфоциты; В – полиморфноядерные
лейкоциты
Особенностью развития клеток крови в эм-
бриональный и постэмбриональный периоды
является их ранняя дифференцировка, быстрое
накопление гемоглобина в цитоплазме эрит-
робластов. Отмечена достаточно высокая ин-
тенсивность кроветворения (у годовиков чер-
ного байкальского хариуса – 27–28 % незрелых
клеток, 2–6 летних – 11–25 %, у омуля – 11 %,
у ленка – 22 %).
Гемоцитобласты развиваются из мезенхим-
ных клеток стенки желточного мешка (рис. 1).
Клетки крови в развитии последовательно про-
ходят стадии гемоцитобласта, эритробласта,
нормобласта, базофильного эритроцита, поли-
хроматофильного эритроцита, зрелого эритро-
цита. Сезонная изменчивость клеточного соста-
ва крови не имеет четко выраженной законо-
мерности. Можно отметить некоторое увеличе-
ние в сентябре – октябре количества полиморф-
ноядерных лейкоцитов у ленка и хариуса. Кровь
хариуса во все сезоны состоит из зрелых клеток,
наиболее богатых гемоглобином и молодых
форм, цитоплазма которых бедна гемоглобином.
В мае – июне доля незрелых клеток красной
крови составляет 12,4–14,4 %, в августе – сен-
тябре их встречается больше – 16,2–20,5 %, в
январе – феврале интенсивность кроветворения
снижается. Лимфоцитов в крови хариуса со-
держится 83,7–94,4 % от всех лейкоцитов. Ко-
личество моноцитов увеличивается в мае – ав-
густе, полиморфноядерных лейкоцитов – в ян-
варе, феврале и ранней весной. Резких измене-
ний содержания эритроцитов у хариуса не от-
мечено, хотя некоторая тенденция проявляется:
весной их число несколько увеличивается. По-
казатель общего количества гемоглобина пре-
терпевает значительные сезонные изменения.
Концентрация гемоглобина повышается от мая
к середине осени. В сентябре – октябре его ко-
личество достигает максимума, к концу января –
середине февраля отмечается снижение, а за-
тем его содержание в крови хариуса снова по-
вышается [13]. Таким образом, гематологиче-
ские показатели, особенно количественные,
свидетельствуют о корреляции с условиями
обитания хариуса, особенно с биотическими.
Содержание гемоглобина, число и объем
эритроцитов, относительное количество крови
в организме лососевидных рыб байкальского
бассейна варьируют в широких пределах
(табл. 1) и тесно связаны с возрастом, полом,
сезоном и физиологическим состоянием. По
мере роста и развития рыб содержание гемо-
глобина и количество эритроцитов постепенно
увеличиваются. Перед зимовкой отмечено уве-
личение гемоглобина и количества эритроцитов.
Число эритроцитов колеблется от 0,80 до
2,89 млн в 1 мм3 крови, средняя норма черного
байкальского хариуса – 1,460±0,04, для белого –
1,69±0,07, для омуля – 0,85±0,03, для ленка –
1,56±0,09, для тайменя – 1,23±0,05, для сига –
1,42. Концентрация гемоглобина в крови этих
рыб находится в пределах от 6,05 до 12 г %,
средняя норма для черного хариуса – 9,0±0,18,
для белого – 8,9±0,22, для омуля – 10,5±0,26,
для ленка – 10,5±0,35, для тайменя – 10,2±0,12.
Минимальные значения величин относитель-
ного объема крови к массе тела наблюдаются с
мая по июль. Постепенное нарастание этих ве-
личин начинается с июля, максимума они дос-
тигают в осенне-зимнее время (для всех иссле-
дованных рыб).
Исследуя зависимость показателей крови от
степени зрелости половых продуктов, можно
говорить о некоторой тенденции повышения
параметров крови в процессе созревания (гемо-
глобин, г %: у ленка в III стадии зрелости 9,22,
в IV – 10,2, в V – 9,83, в VI – 8,96; эритроциты,
млн в 1 мм3 – в III – 1,21, в VI – 1,24). У омуля
в осенний период, совпадающий с нерестом,
отмечается усиление эритропоэза (табл. 1).
Концентрация гемоглобина достигает 11,06 г %,
возрастает количество эритроцитов, гематок-
рит, оснащенность организма гемоглобином. В
летний период все показатели крови омуля не-
сколько снижаются.
У ленка в весенний период отмечается уси-
ление эритропоэза, в лейкоцитарной формуле
наблюдается увеличение числа моноцитов и
полиморфноядерных лейкоцитов, возрастают
количественные показатели крови.
Осенью, в связи с усиленным питанием,
показатели крови продолжают возрастать и
достигают максимума: усиливается эритропоэз,
увеличивается количество моноцитов и поли-
морфноядерных лейкоцитов, возрастает осна-
щенность организма гемоглобином, гематок-
рит, РОЭ. В зимний период показатели крови
снижаются.
Отмечены некоторые особенности крови
омуля и ленка в зависимости от пола. У самцов
показатели крови несколько выше, чем у са-
мок, что связано с повышенными обменными
процессами у первых. В конце полового цикла,
после откладки икры и оплодотворения, в мор-
фологическом состоянии крови наблюдаются
некоторые изменения: количество гемоглоби-
на, эритроцитов увеличивается, усиливается
интенсивность кроветворения, в лейкоформуле
увеличивается число фагоцитирующих лейко-
цитов.
Динамику эколого-физиологических осо-
бенностей лососевидных рыб оз. Байкал и Хуб-
сугул хорошо иллюстрируют также биохими-
ческие показатели (табл. 2, 3).
Таблица 1
Сравнительная характеристика показателей крови омуля и ленка

Таблица 3
Сравнительная характеристика производителей байкальского омуля по некоторым
биохимическим показателям
Озеро Хубсугул Показатель Озеро Байкал (Малое Море)

Примечание: числитель – IV стадия зрелости; знаменатель – V стадия зрелости
О разном уровне метаболизма у исследо-
ванных рыб свидетельствует объем энергети-
ческих запасов, в первую очередь жира. В го-
довом цикле жиронакопление проявляется с
разной интенсивностью.
Ленок из оз. Хубсугул может быть отнесен
к маложирным рыбам (жирность мышц 0,94–
1,63; гонад – 1,12–3,55; печени – 0,74–2,30).
Жировые запасы сильно изменяются в процес-
се созревания гонад: у самок полостной жир
расходуется на 87 %; жир печени – на 58 %;
жир мышц – на 34 %; у самцов полостной жир –
на 26 %, жир гонад – на 68 %. Максимальное
содержание энергетических материалов в ово-
цитах приходится на IV стадию развития перед
их выбоем (табл. 2). Ленок из оз. Хубсугул по
эколого-физиологическим показателям харак-
теризуется высокой экологической валентно-
стью, довольно высоким репродуктивным по-
тенциалом и выживаемостью на ранних стади-
ях развития. Основным показателем выживае-
мости является обеспеченность жиром: в ста-
дии личинки жирность равна 0,81 %. В годова-
лом возрасте содержание жира и белка дости-
гает показателей взрослых особей: 1,86 % и
13,87 % соответственно.
Картина метаболизма ленка из оз. Байкал
сходна. Молодь ленка содержит 1,56 % жира и
12,5 % белка, что свидетельствует о доминиро-
вании пластического обмена. У созревающих
особей (возраст 4+ – 6+, стадия зрелости гонад
II) обмен веществ сбалансирован, жировые за-
пасы в мышцах близки к общей жирности мо-
лоди (самки – 1,68 %, самцы – 1,46 %). Следует
обратить внимание на жировые запасы в пече-
ни (самки – 4,01 %, самцы – 4,74 %) и накоп-
ленные в полости тела (коэффициент жирно-
сти: самки – 1,92 %, самцы – 1,93 %). Содер-
жание белка в мышцах и печени у созреваю-
щих рыб более стабильно и не превышает
21,0 %. Вторая группа взрослых рыб – нересто-
вые особи (возраст 7+ – 10+, стадия зрелости
гонад IV–V). Ясно видна картина перераспре-
деления энергетических материалов и исполь-
зования их на дозревание гонад. Отмечается
уменьшение запасов жира в мышцах (самки те-
ряли 33,0 %, самцы 37,0 %) и печени (самки
65,1 %, самцы 43,7 %). Резко увеличивается
содержание энергетических материалов в гона-
дах (жира у самок до 3,75 %, белка у самок до
34,75 %, у самцов до 25,6 %). Следовательно,
трофоплазматический рост гонад и обеспечен-
ность их энергетическими материалами у ленка
происходят за счет жира мышц и печени.
Жирность ценного объекта промысла –
байкальского омуля – также зависит от многих
параметров (сезон, пол, возраст и др.).
94 Л. Н. РЫЖОВА, Л. И. ТЮТРИНА
Известия Иркутского государственного университета
В нагульном стаде байкальского омуля
можно выделить 4 группы: 1) неполовозрелые
(стадия зрелости II, II–III), 2) половозрелые
(стадия зрелости III), 3) нерестовые (стадия
зрелости IV–V), 4) половозрелые-отдыхающие
(стадия зрелости II–III, с явными признаками
прошлогоднего нереста).
Для наиболее многочисленной первой
группы характерны интенсивные процессы
белкового синтеза, связанные с формировани-
ем генеративной ткани. Белок в это время на-
капливается в мышцах и в большей степени в
печени. Жир депонируется во всех органах и
тканях, значительные его запасы откладывают-
ся на внутренностях (коэффициент жирности
самок – 1,42 %, самцов – 1,16 %). Наибольшее
количество углеводов концентрируется в пече-
ни (самки – 1,03 %, самцы – 1,29 %) и гонадах
(самки – 1,43 %, самцы – 2,37 %). Самцы нака-
пливают больше как жира, так и углеводов.
Для второй группы половозрелых особей
характерно продолжение процессов накопле-
ния белка и жира во всех органах и тканях.
Часть жира используется, вероятно, в пласти-
ческом обмене, участвуя в формировании го-
над (жирность яичников 7,28 %, семенников –
6,05 %). Запасы углеводов остаются на том же
уровне или изменяются незначительно. Запасы
этих энергоемких веществ в гонадах необхо-
димы в качестве питательных веществ для за-
родышей в эмбриональный и ранний постэм-
бриональный периоды.
Третью группу образуют нерестовые рыбы.
В период нереста у рыб происходит изменение
направленности обмена. Созревание половых
продуктов и их вымет связаны со значитель-
ным расходованием жиров и углеводов в пече-
ни и гонадах. Резервный жир полости тела тра-
тится на 96 % у самок и на 79 % у самцов, тем
не менее в этот период в гонадах отмечен са-
мый высокий процент содержания белка.
Характерной особенностью половозрелых
пропускающих нерест рыб с признаками про-
шлогоднего нереста является низкое содержа-
ние в гонадах белка (самки – 10,60 %, самцы –
14,09 %) и довольно высокое – жира (самки –
3,33 %, самцы – 5,48 %). В полости тела идет
интенсивное накопление жира (до 81,30 % у
самок и 78,40 % у самцов). Несмотря на низкий
уровень белка в гонадах, в них все же идут
процессы, связанные с формированием клеток
новой генерации.
С середины 50-х гг. прошлого века нача-
лись успешно завершившиеся работы по акк-
лиматизации байкальского омуля в оз. Хубсу-
гул. Новые условия обитания не только изме-
нили биологические особенности вселенца, но
и отразились на его физиологическом состоя-
нии (табл. 3).
Снижение жирности у омуля из Хубсугула
отмечается во время икрометания (самки теря-
ют до 55,4 % жира мышц и 95,9 % жира внут-
ренностей, самцы соответственно – 25,7 % и
58,2 %), но и в этот период жировые запасы ос-
таются значительными.
Более высокие показатели жирности омуля
в условиях оз. Хубсугул, по сравнению с мате-
ринским водоемом, свидетельствуют не только
об интенсивности метаболических процессов,
но и доказывают экологическую и физиологи-
ческую пластичность байкальского омуля.
Одновозрастные особи черного байкаль-
ского и косогольского хариусов довольно зна-
чительно отличаются по показателю общей
жирности. Содержание жира увеличивается с
возрастом до наступления половой зрелости.
Среднегодовой показатель общей жирности
черного байкальского хариуса составляет 3,38
%, косогольского – 3,85 %. Сравнительно более
высокую жирность косогольского хариуса
нужно рассматривать как приспособление к
условиям обитания. Сезонные изменения жир-
ности этих хариусов происходят с одновер-
шинной направленностью от лета к зиме. Пе-
риод зимовки характеризуется высокими пока-
зателями жирности. Сохранение жировых за-
пасов обеспечивается зимним питанием и ма-
лой пространственной активностью рыб. В пе-
риод нереста показатели общей жирности
мышц у хариусов отличаются очень заметно,
вероятно, из-за разницы в продолжительности
и протяженности нерестовых миграций, сроках
икрометания и ската из нерестовых рек. В пе-
риод нагула косогольский хариус откармлива-
ется интенсивнее, чем байкальский, о чем сви-
детельствует показатель общей жирности и
жирности мышц (косогольский – 3,01–5,07 %,
черный байкальский – 2,30–4,90 %).
Самым жирным из всех лососевидных рыб
является белый байкальский хариус. Общая
жирность превышает 10,53 % у самок, 10,27 %
у самцов. За лето хариус накапливает значи-
тельные жировые запасы во всех органах
(табл. 4).
ОБ ЭКОЛОГО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЯХ РЫБ ОЗЕР БАЙКАЛ И ХУБСУГУЛ 95
Серия «Биология. Экология» 2009. Т. 2, № 1
Таблица 4
Биохимический состав белого байкальского хариуса
Пол Коэффициент Жир, % на сырое вещество Белок, % на сырое вещество
жирности, % Мышцы Печень Гонады Мышцы Печень Гонады

Примечание: числитель – июль, стадия зрелости III; знаменатель – декабрь, стадия зрелости IV
Протяженные нерестовые миграции белого
хариуса приводят к резкому изменению жиро-
вых запасов. Синтез генеративной ткани как у
самок, так и у самцов осуществляется за счет
жировых запасов печени и резервного жира,
накопленного в полости тела. По мере созрева-
ния гонад и наступления периода усиленного
роста ооцитов у хариуса наблюдается увеличе-
ние содержания белка во всех органах и тканях
(табл. 4).
Те же закономерности в накоплении жиро-
вых запасов наблюдаются и у байкальского
озерно-речного сига. Жир накапливается пре-
имущественно в период нагула (мышцы: самки –
0,79 %, самцы – 0,52 %; гонады: самки –
1,74 %, самцы – 5,02 %; печень: самки –
1,54 %, самцы – 3,27 %) и перераспределяется в
зависимости от пола, возраста, сезона.
В течение годового биологического цикла
закономерно изменяется комплекс физиолого-
биохимических показателей функционального
состояния самцов и самок всех исследованных
лососевидных рыб. Описанные зависимости
могут быть использованы для оценки степени
биологического благополучия популяций, для
установления оптимальных сроков промысла и
оптимизации интродукционных и акклимати-
зационных мероприятий.
Л. Н. Рыжова, Л. И. Тютрина
Иркутский государственный университет, Иркутск

 Озера Сибири

 

Переводчик сайта

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Рецепт дня

  • Копчение лосося и ленка

    Копчение лосося и ленка



    Копченый лосось или ленок прекрасное блюдо как закуска или как ингредиент для бутербродов. Копченый лосось или ленок готовится крайне просто, но требует времени и наличия коптилки.

Блюда из сибирской рыбы

Сибирская рыба
  • Хе из ленка

    Хе из ленка

    Хе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

Рыбное блюдо дня

  • Сочная запеченная в духовке семга

    Семга рецепты Aug 25, 2019 | 06:52 am

    Сочная запеченная в духовке семга Сочная запеченная в духовке семга Сочная запеченная в духовке семга - прекрасное блюдо на обеденный стол для всей семьи, гости также по достоинству оценят ваше угощение. Готовится сочная запеченная в духовке семга быстро, всего за 40-45 минут и готовится очень[…]

    Read more...
  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Уха из семги по домашнему

    Уха из семги Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Рецепт финской ухи из семги - лохикейтто

    Уха из семги Apr 5, 2019 | 10:25 am

    Рецепт финской ухи из семги - лохикейтто Рецепт финской ухи из семги - лохикейттоФинская уха каллакейтто обычно готовится из сига или камбалы, но есть и праздничный вариант - лохикейтто, когда она готовится из семги. Финская уха из семги прекрасно подойдет на любой праздничный стол, чтобы порадовать своих[…]

    Read more...
  • Как правильно засолить семгу

    Как засолить семгу Dec 22, 2018 | 20:26 pm

    Как правильно засолить семгу Как правильно засолить семгуЭто оригинальный рецепт малосольной семги - прекрасной закуски на любой стол, на любой  праздничный банкет, засолить малосольную семгу можно очень легко. Рецепт хорош тем, что позволяет получить малосоленую, среднее соленую или сильно соленую семгу, в общем получить сёмгу[…]

    Read more...
  • Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способом

    Как засолить семгу Nov 16, 2018 | 08:16 am

    Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способом Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способомСемгу, форель или другую красную рыбу можно засолить двумя способами, это так называемый сухой посол, когда рыбу солят без рассола, используя соль и сахар и мокрый когда рыбу солят[…]

    Read more...

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: