Поиск по сайту

ХАРАКТЕРИСТИКА ВОЛХОВСКОГО СИГА В КАЧЕСТВЕ ОБЪЕКТА ТОВАРНОГО ВЫРАЩИВАНИЯ В ИНДУСТРИАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ


Волховский сиг (Coregonus lavaretus baeri Kessler) – озерно-
речная форма (рис. 1). Обитает в Ладожском озере, на размножение
поднимался в реки, главным образом, в р. Волхов. До начала
тридцатых годов прошлого века являлся одним из главных объектов
промысла на Ладоге.


Рис. 1. Волховский сиг (2.), выращенный в садках

После возведения в 1925 г. плотины Волховской ГЭС
естественное воспроизводство сига стало невозможным, его запасы
катастрофически упали.
Исследования, проведенные ГосНИОРХом в 1990 г., показали,
что численность волховского сига в Ладожском озере составляет
около 50 тыс. экз. Она поддерживается за счет рыбоводных
мероприятий, проводимых Волховским рыбозаводом.
Волховский сиг считается наиболее ценным видом сигов
Ладожского озера, отличается высоким темпом роста и хорошими
пищевыми качествами. Его нерест проходит в октябре-ноябре при
температуре воды 3–6 °С. Плодовитость – 25–50 тыс. икринок.
Половая зрелость наступает на четвертом–пятом году жизни. В
естественных условиях волховский сиг достигает к этому времени
массы 0,8–1,0 кг. В садках на искусственных кормах волховский сиг
растет быстрее. Трехлетки достигают массы 640–700 г. Оптимальной
для роста ранней молоди и сеголеток является температура воды
18 °С, для более старших возрастов – 12–16 °С. Сиги уже в первом
поколении хорошо адаптируются к искусственным условиям
содержания и эффективно используют искусственные корма.

Главная – Сибирская рыба

Аквакультура в Сибири

Рекомендации по индустриальному выращиванию сиговых рыб

Муксун

Омуль

Пелядь

Рецепт дня

  • Копчение лосося и ленка

    Копчение лосося и ленка



    Копченый лосось или ленок прекрасное блюдо как закуска или как ингредиент для бутербродов. Копченый лосось или ленок готовится крайне просто, но требует времени и наличия коптилки.

Блюда из сибирской рыбы

Сибирская рыба и рыбоводство в Сибири
  • Хе из ленка

    Хе из ленка

    Хе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

Мы в ВКонтакте

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: