Поиск по сайту

МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ РЕМОНТНО-МАТОЧНЫХ СТАД СИГОВЫХ РЫБ В ИНДУСТРИАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ


1.1. Технологическая схема работ по формированию
ремонтно-маточных стад сиговых рыб в индустриальных
условиях
Общая технологическая схема работ по формированию
ремонтно-маточных стад сиговых рыб в индустриальных условиях
предусматривает проведение следующих рыбоводных процессов:
1. Создание первичного маточного стада.
2. Инкубация икры.
3. Выращивание личинок, ранней молоди и сеголеток в
бассейнах и садках на искусственных кормах по разработанной в
ГосНИОРХ биотехнике получения посадочного материала в
индустриальных условиях.
4. Зимнее выращивание годовиков в садках или бассейнах.
5. Формирование ремонтного стада.
6. Формирование маточного стада.
7. Содержание и кормление ремонтно-маточного стада в
индустриальных условиях по нормативам, разработанным в
ГосНИОРХ. Для кормления используются экструдированные корма
рецептуры ГосНИОРХ или импортные корма фирм «БиоМар» и
«Рейху-Райсио».
8. Эксплуатация маточного стада, созданного по


индустриальной технологии.
Схема проведения работ представлена на рисунке.
Схем а п р ов ед ен и я р або т
п о ф орми ров ан и ю ре мон тн о - м аточн ого ст ад а
си гов ых р ыб в и н дуст ри ал ьн ых у сл ов и ях
(в басс ей н ах и с адк ах н а и ск усс тв ен н ых к ор м ах)


При установке садков необходимо соблюдать ряд условий:
– в водотоках глубина на месте расположения садков должна
быть не менее 4 м, а глубина погружения сетного вкладыша – 2,5–3 м.
Допустимая скорость течения – 0,1–0,2 м/с.
– в озерах для установки садков выбираются участки
с глубиной не менее 7 м. Глубина погружения сетного вкладыша –
5 м.
Гидрохимический режим водного объекта должен
соответствовать параметрам, допустимым для содержания сиговых
(табл. 1).
Таблица 1. Характеристика условий выращивания сигов
в индустриальных условиях


При выборе места для установки садков на водоеме следует
учитывать высоту волны и силу ветра. Высота волны не должна
превышать 0,5 м. Форма садков определяется скоростью течения. При
слабом течении или его отсутствии предпочтительнее округлая форма
садков, при сильном – соотношение длины и ширины садка должно
составлять 2 : 1 или даже 4 : 1.
Водоемы, в которые сбрасываются сточные воды, непригодны
для выращивания сигов.

1.2. Создание первичных маточных стад сиговых рыб
Исходным биологическим материалом для формирования
ремонтно-маточных стад сигов в индустриальных условиях является
икра, полученная от производителей из естественных популяций.
В речных условиях производители сиговых рыб для
рыбоводных целей отлавливаются или непосредственно на
нерестилищах, или на подходах к ним. В первом случае икра для
рыбоводных целей отбирается у текучих производителей (на
временном рыбоводном пункте), во втором случае рыба отсаживается
для выдерживания в садки. Для выдерживания производителей
проходных и полупроходных видов сигов (нельма, сиг, чир) можно
использовать старицы, расположенные поблизости от русла рек
(Понеделко, Крупкин, 1975; Горбунова и др., 1977; Малашкин, 1978;
Буланов, 1979). Число производителей, являющихся
родоначальниками ремонтно-маточных стад сигов, должно быть не
менее 200 особей (100 самок и 100 самцов) в соответствии с
возрастной структурой популяции каждого конкретного вида.
Отлов начинают при снижении температуры воды до
нерестов􀉨􀉣. Пол производителей определяют по экстерьеру, кроме
этого, у самцов при легком надавливании на брюшко выделяется
небольшое количество спермы. Самцов и самок содержат раздельно.
Размеры садков: площадь – 20–25 м2, глубина погружения – 3–4 м.
Площадь бассейнов – не менее 4 м2, глубина слоя воды – 0,5–1 м.
Плотность посадки: в садки – до 10 кг/м3, в бассейны – до 30 кг/м3.
Бассейны с производителями рекомендуется затенять. По мере
выдерживания рыбы проводится отбраковка сильно травмированных
рыб. Просмотр самок осуществляют не менее 3 раз в неделю.
Для получения икры отбирают только здоровых
производителей с четко выраженными видовыми признаками, не
имеющих аномалий в строении тела, окраске кожных покровов,
физиологическом состоянии. Особое внимание обращают на качество
половых продуктов. При использовании производителей
индустриального маточного стада икру для целей воспроизводства
получают от первично созревающих и повторно нерестующих рыб.
Основные эколого-биологические показатели производителей
сиговых рыб представлены в табл. 2.
Сбор и оплодотворение икры проводятся по общепринятым
в сиговодстве методам (сухой способ) при естественном
температурном режиме (Яндовская, Гальнбек, 1959; Кугаевская, 1968,
1985; Малашкин, 1978; Буланов, 1979; Черняев и др., 1987). Для
сохранения генетического разнообразия стада при осеменении икры,
полученной от 1 самки, необходимо использовать сперму
5–10 самцов.
Обесклеивание и набухание икры (после оплодотворения и
промывания) удобно проводить одновременно либо в деревянных
ящиках с сетчатым дном, установленных в большой емкости с водой
(бассейн, садок при слабом течении), либо в аппарате для
механической отмывки оплодотворенной икры, разработанном
А.А. Боевым (Центральная лаборатория по воспроизводству рыбных
запасов Севзапрыбвода). Период набухания и обесклеивания длится
до 1 суток.
После окончания процесса набухания икру промывают в
течение 15–20 мин. водным раствором танина из расчета 0,1–1 г
танина на 10 л воды в зависимости от клейкости: чем меньше
клейкость икры, тем ниже концентрация раствора танина.
Использовать раствор для промывки икры следует через 10–15 мин.
после его приготовления из расчета 10 л раствора на 5 л икры.
Все операции с икрой сигов должны проводиться при
температуре воды до 4 °С и воздуха не выше 10 °С.
В инкубационные аппараты оплодотворенная икра помещается
через 12–24 часа. В процессе инкубации осуществляется контроль и
отбор погибшей икры, при необходимости проводятся
профилактические мероприятия по общепринятым в сиговодстве
методам.
В табл. 3 приведены нормативы по инкубации икры сиговых
на рыбоводных заводах Северо-Запада.

Таблица 2. Основные эколого-биологические показатели производителей сиговых Северо-Запада

 

1.3. Формирование ремонтного стада
Выращивание личинок и ранней молоди сигов проводят в
бассейнах или лотках по разработанной ранее биотехнике получения
посадочного материала сиговых в индустриальных условиях,
осуществляя надлежащий уход и контроль за темпом роста и
состоянием рыб (Князева, Костюничев, 1991).
Выращивание личинок проводится в квадратных бассейнах
площадью 1–4 м2 с центральным водосливом и круговым движением
воды. Рабочая емкость бассейнов – 0,3–1,2 м3. Возможно
использование прямоточных пластиковых лотков площадью
1,5–3,0 м2. Бассейны для выращивания должны находиться в
освещенном помещении. На ночь освещение выключается. На
начальных этапах выращивания следует избегать попадания прямых
солнечных лучей. Избыточное освещение негативно влияет на
выживаемость личинок сига. На вытоке бассейна устанавливают
фонарь, представляющий собой каркас, обтянутый фильтром из сита
№ 11.
Зарыбление личинок сигов в бассейны для подращивания
следует проводить не позднее двух суток после их вылупления.
Личинки начинают брать искусственный корм при температуре воды
7–10 °С на 2-й день, при 5–6° – на 3-й, при 3–4 °С – на 4–5-й день
после вылупления.
В бассейнах должна быть обеспечена постоянная проточность
воды с максимальным расходом ее на один бассейн 0,7 л/с. Уровень
воды в бассейне по мере роста личинок увеличивают с 0,25 м при
посадке до 0,3 м для мальков. Обмен воды при подращивании ранних
личинок не превышает 1 раза в час, в конце выращивания – 3–4 раза в
час.
Необходимым условием индустриального выращивания
сиговых рыб является ежедневная чистка бассейнов, т. е. удаление ила
и частиц корма со дна и обрастаний со стенок бассейнов. Стенки
бассейнов 2 раза в неделю осторожно обтирают поролоном или
марлей, сложенной в несколько слоев. На вытоке ежедневно чистят
щеткой фонарь или решетку, опуская уровенную трубу и сливая ⅓
воды из бассейна. Удаление осадка на дне бассейнов в период
выращивания в них личинок проводится шлангом-сифоном
с диаметром отверстия до 3 см.
При соблюдении технологического режима и нормативов
выживаемость личинок за весь период подращивания достигает 80%.
По достижении рыбами массы 300 мг (переход на мальковый
период развития) проводят первый – основной – отбор, отбраковывая
рыб, имеющих отклонения в росте и развитии. Основной критерий
отбора – масса рыб (см. раздел 1.5). Когда молодь достигнет средней
массы 0,5–1,0 г, ее переводят на дальнейшее выращивание в
мелкоячеистые садки, установленные в естественных водоемах или
водотоках, либо продолжают выращивать в бассейнах.
Плотность посадки молоди в бассейны и садки
устанавливается в соответствии с ее массой (табл. 4).
Таблица 4. Плотность посадки молоди волховского сига
в бассейны и садки

Садки для молоди массой 0,4–0,5 г изготавливаются из
трикотажной дели с ячеей 3 мм, для молоди массой 3,0 г – ячея 8 мм.
Глубина погружения садка – 2,0–3,0 м. Сверху садки покрывают
делью от проникновения в них чаек, которые могут уничтожить
значительное количество молоди не только на поверхности, но и в
толще воды.
Выращивание сеголеток сигов в садках осуществляется
с середины июня до октября–ноября. При летней температуре воды
16–20 °С и осенней 8–12 °С сеголетки достигают средней массы
20–25 г. Выживаемость сеголеток высокая – 92–95%. Осенью, перед
зимовкой, проводят второй – корректирующий – отбор
с напряженностью 80–90%.
На протяжении всего периода выращивания личинок и ранней
молоди проводится контроль за температурным и гидрохимическим
режимами в бассейнах и садках, за ростом и выживаемостью рыб.
Кормление личинок и ранней молоди осуществляют
специализированными комбикормами, предназначенными для молоди
сиговых рыб, постоянно корректируя суточные нормы кормления в
соответствии с температурой воды и средней массой рыб,
устанавливаемой путем регулярных контрольных взвешиваний
(см. раздел 2).


1.4. Отбор молоди для формирования ремонтной группы
Ведущая роль при создании ремонтно-маточных стад
отводится массовому отбору. Основным хозяйственно важным
признаком при оценке и отборе рыб на ранних этапах развития
является масса тела. При отборе сеголеток и рыб более старших
возрастов учитывают также их экстерьерные показатели: длину,
высоту, толщину тела и относительные размеры тела (индексы).
Первый массовый отбор молоди с целью получения
племенных особей для формирования маточного стада
осуществляется по достижении ею средней массы 0,3–0,5 г при
пересадке молоди из бассейнов в садки. В связи с большой
вариабельностью рыб по массе тела напряженность отбора на первом
этапе достигает 40–50%. Отбирают более крупных рыб с хорошим
экстерьером.
Второй отбор проводится осенью, когда сеголетки достигнут
средней массы 20 г. На этом этапе выбраковывают как мелких, так и
самых крупных особей (до 15% от общего числа рыб), так как
впоследствии именно у них часто наблюдается задержка в половом
развитии и низкая плодовитость. В первые годы работы предприятия
этот отбор целесообразно совмещать с подготовкой молоди к
выпуску, так как именно из их числа будет проводиться отбор особей
для формирования ремонтного стада.
Далее при отборе в ремонтную группу годовиков, двухлеток и
двухгодовиков проводят мягкую выбраковку незначительной части
рыб с какими-либо дефектами (5%).
В табл. 5 приведены нормативы по отбору ремонта для
формирования маточных стад сиговых рыб.
Таблица 5. Необходимое количество посадочного материала
при выращивании 100 шт. ремонтных трехлеток сигов

 

1.5. Выращивание ремонтных групп
Выращивание ремонтных групп проводят в садках по ранее
разработанной биотехнике (Костюничев и др., 2001). Площадь садков
– от 20 до 100 м2. Глубина погружения садка – 2,5–3 м на течении и до
5–6 м в стоячей воде. Форма садков зависит от скорости течения в
пункте их установки.
Содержание ремонтных годовиков, двух- и трехгодовиков
проводится с ноября по апрель, выращивание двух- и трехлеток –
с мая по октябрь. Стандарты массы тела ремонтных групп сигов
приведены в табл. 6, плотность посадки в зависимости от массы,
возраста и вида рыб – в табл. 7.

Таблица 6. Стандарты массы тела ремонтных групп сиговых при выращивании в садках, г




Выращивание разных возрастных групп ремонта
рекомендуется проводить раздельно. При небольшой численности
ремонтного стада допускается совместное содержание рыб разного
возраста в одном садке.
Весной и осенью проводят корректирующие отборы,
напряженность которых составляет 95 и 97%, соответственно.
Выживаемость ремонтных групп сига достигает 95–98%.
Уход при выращивании ремонтных сигов аналогичен таковому
при выращивании сеголеток в садках. Один или два раза в месяц
проводят выборочное контрольное взвешивание рыбы. Взвешивания
производят в емкости с водой, установленной на платформенных
весах. В течение всего периода выращивания осуществляют контроль
за температурным и кислородным режимами, ихтиопатологическим и
физиологическим состоянием рыб.
Кормление осуществляется с помощью автоматических
кормораздатчиков, частота раздачи корма – 10–15 раз в час. Суточные
нормы кормления приведены в разделе 2.
Зимний период выращивания ремонта в садках проходит при
низкой температуре воды (0,2–1,0 °С), подо льдом. Ледяной покров
устанавливается на водоемах в конце ноября – начале декабря и к
концу зимы может достигать 0,5–0,7 м. Интенсивность питания сигов
в этот период низкая, поэтому кормление рыбы проводится
однократно с интервалом в 1–2 дня, а суточная норма в зависимости
от температуры воды составляет 0,1–0,4% от массы рыб.
Замену садков и разреживание плотностей посадки следует
проводить в ранневесенний или осенний периоды при низких
температурах воды.
1.6. Формирование и содержание маточного стада
Маточное стадо производителей должно состоять из самок и
самцов разных возрастов. Возрастная структура стада определяется
видовыми особенностями репродуктивного цикла, например,
маточное стадо пеляди должно состоять из 3–7-летних особей, сига –
3–6 лет, муксуна и чира – 4–8 лет. Соотношение самок и самцов в

маточном стаде одного возраста должно составлять 1 : 2. Учитывая,
что самцы в нерестовой кампании используются многократно,
соотношение полов в маточном стаде допускается 3 : 2.
Летом, в нагульный период, самцов и самок выращивают
совместно. Для этого используют садки площадью до 100 м2,
погруженные в воду на 3–6 м. Старшие и младшие возрастные
группы производителей рекомендуется содержать раздельно.
Стандарты массы тела производителей и плотность посадки в
зависимости от вида и возраста приведены в табл. 8, 9.
Для кормления ремонта и производителей используют
специализированные сиговые корма. Суточную норму корма
определяют в зависимости от массы рыбы и температуры воды.
Для трех–пятилетних самок сигов, выращиваемых в садках на
искусственных кормах, установлена положительная зависимость
между массой тела и такими признаками, как плодовитость,
упитанность, экстерьер рыб и размеры икринок. Следовательно, при
формировании маточного стада из старших возрастов (2+–4+)
необходимо отбирать производителей большей массы, которые имеют
повышенную плодовитость, лучшую упитанность и хорошее качество
икры.
В табл. 10 представлена характеристика четырех- и пятилетних
самок сиговых по морфологическим, эстерьерным и репродуктивным
показателям.
Производители сигов, выращенные в садках на искусственных
кормах, превосходят одновозрастных сигов из естественных водоемов
размерами тела, показателями рабочей плодовитости и размерами
икры. Для сравнения: плодовитость озерных и речных особей пеляди
колеблется в пределах 20–40 тыс. икринок, чира – 17–35 тыс., муксуна
– 25–75 тыс., сига – 23–30 тыс. икринок.

Таблица 8. Стандарты массы тела производителей, выращенных в садках, г

Таблица 10. Характеристика самок сиговых, выращенных в садках на искусственных кормах

При четком соблюдении технологии выращивания и
кормления каких-либо патологических отклонений в
физиологическом состоянии сигов из индустриальных маточных стад,
выращиваемых на искусственных кормах, не отмечается (Шумилина,
2005; Якубец, 2007). Морфофизиологические и биохимические
показатели производителей исследованных видов сигов разного
возраста при садковом содержании находятся в пределах нормы,
установленной при изучении этих видов в водоемах естественного
ареала (табл. 11).
Показатели качества спермы самцов сиговых рыб,
выращенных в индустриальных условиях, представлены в табл. 12.
1.7. Эксплуатация маточных стад сиговых
в индустриальных условиях
Созревание сига происходит в конце октября – середине
ноября при температуре воды 2,7–8,5 С. Продолжительность нереста
25 дней. Созревание муксуна и чира в условиях Северо-Запада
происходит в конце ноября – начале декабря непосредственно перед
ледоставом или во время него. Самки муксуна обычно созревают на
неделю раньше чира, самки пеляди – в еще более поздние сроки.
Массовый нерест пеляди происходит 15–20 декабря, а последние
самки могут созревать даже в начале января.
Сортировку производителей сига на самцов и самок проводят
в середине октября. Бонитировку производителей чира, муксуна
проводят в конце октября, пеляди – при температуре воды 3,5–4 С
(до ледостава). Особей, не созревших в этот сезон, пересаживают на
зимовку в садки для выращивания.
Созревающих самок и самцов рассаживают для выдерживания
в отдельные садки площадью 20–25 м2, глубина погружения садков –
2,5–4 м. Садки этого размера проще в обслуживании для рыбоводов и
в то же время позволяют производителям свободно перемещаться и
нормально созревать.

Таблица 11. Физиолого-биохимические показатели самок сигов

Таблица 12. Показатели качества спермы самцов сиговых рыб в индустриальных условиях

Примечание: Над чертой – колебания, под чертой – среднее значение
Просмотр самок начинают при понижении температуры воды
до нерестовой: сиг – 8–9 С, муксун – 5–6, чир – 3–4, пелядь – 2–3 С.
С появлением первых созревших самок просмотр производителей
осуществляют 3 раза в неделю. При просмотре самцов сцеживают
первую порцию спермы, так как она обычно низкого качества.
В процессе просмотра текучих самок отсаживают в отдельные
небольшие садки и после окончания просмотра начинают сбор икры.
Осеменение икры осуществляется «сухим» способом. Для сохранения
генетического разнообразия при осеменении икры каждой самки
используется сперма от 5–10 самцов. Самцы в нерестовой кампании
используются многократно с интервалом 3–5 дней.
После сцеживания икры самок на 2–3 дня помещают для
выдерживания в садки (размеры садков приведены выше), а затем
пересаживают в садки большего размера, где уже находятся особи,
несозревшие в данный сезон. Сильно травмированных самок
выбраковывают. Самцов пересаживают в выростные садки только
после окончания всей нерестовой кампании.

Главная – Сибирская рыба

Аквакультура в Сибири

Рекомендации по индустриальному выращиванию сиговых рыб

Муксун

Омуль

Пелядь

Рецепт дня

  • Копчение лосося и ленка

    Копчение лосося и ленка



    Копченый лосось или ленок прекрасное блюдо как закуска или как ингредиент для бутербродов. Копченый лосось или ленок готовится крайне просто, но требует времени и наличия коптилки.

Блюда из сибирской рыбы

Сибирская рыба
  • Хе из ленка

    Хе из ленка

    Хе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

Мы в ВКонтакте

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: