Поиск по сайту

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ КРУПНОГО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА СИГОВЫХ РЫБ ДЛЯ РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМЫ ИХ ВОСПРОИЗВОДСТВА И СОХРАНЕНИЯ ГЕНОФОНДА В ОСНОВНЫХ РЫБОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ВОДОЕМАХ СЕВЕРО-ЗАПАДА РФ



В настоящее время искусственное воспроизводство сиговых
рыб в Российской Федерации базируется на выпуске в естественные
водоемы личинок сразу после вылупления или кратковременного
подращивания. Так, в 2009 г. рыбоводными предприятиями России
было выпущено в водоемы 250 млн. личинок и 0,5 млн. молоди
сиговых (Захаров и др., 2010). Выращивание молоди сигов для целей
воспроизводства проводится в основном на рыбоводных заводах
Урала и Сибири с использованием питомных озер и стариц рек.
Объем искусственного воспроизводства сиговых рыб на
Северо-Западе РФ в 2010 г. составил около 8,54 млн. экз., в том числе
за счет целевого использования компенсационных средств – 3,67 млн.
экз. разновозрастной молоди. Более 88% посадочного материала сигов
выпущено в водоемы округа в возрасте личинок, промысловый
возврат от которых оценивается на уровне 0,01–0,1%. Выпуск более
жизнестойкой молоди массой 1 г и более составил 1,05 млн. шт.,
из которых примерно 42,5% выращено предприятиями
индустриальной аквакультуры.
Практические (с помощью мечения, по данным промысловой
статистики) и теоретические (расчетные) данные по оценке
эффективности искусственного воспроизводства ценных видов рыб
свидетельствуют, что промысловый возврат напрямую зависит от
количества, размеров и физиологического состояния выпускаемого
 Разработаны в 2010 г. в рамках НИР «Научное обеспечение и мониторинг
водных биологических ресурсов Европейской части России и среды их
обитания в целях сохранения, воспроизводства и рационального
использования» (Фонды ФГБНУ «ГосНИОРХ»)
посадочного материала (Кожин, 1951; Руденко, 1975; Казаков и др.,
1991). Например, промысловый возврат от выпуска неподрощенных
личинок сиговых в Братское водохранилище оценивается величиной
0,01–0,1%, а от подрощенной молоди массой 3–8 г – 3–5% (Воронова,
Дзюменко, 2009). Опыт зарыбления Зейского водохранилища также
показал низкую эффективность выпуска подрощенных личинок омуля
и пеляди, коэффициент промвозврата по омулю составил 0,02–0,03%,
по пеляди – практически нулевой (Коцюк, 2008). Фактический
промысловый возврат при выпуске молоди белорыбицы массой до
1,5 г определен величиной 0,4% (Летичевский, 1983).


Более значимы результаты вселения в водоемы крупного
посадочного материала. По данным многолетних наблюдений
финских исследователей, использующих метод мечения заводской
молоди, при выпуске в Ботнический залив сеголеток балтийского сига
массой 10–15 г промвозврат составляет 6–7% (Leckelä et al., 2004).
Согласно современным теоретическим моделям оценки
промыслового возврата искусственно выращиваемых рыб, выход
численности, биомассы и продукции рыб от единицы пополнения в
течение онтогенеза определяется темпом роста особей на первом году
жизни. Самый высокий выход численности и биомассы от единицы
пополнения наблюдаются у видов, популяций и генераций,
отличающихся наиболее высокими размерами годовиков (Зыков,
2006). Это подтверждает необходимость выращивания крупного
посадочного материала в целях искусственного воспроизводства
ценных видов рыб, в том числе сигов.
В настоящее время выращивание молоди сиговых на
рыбоводных заводах Северо-Запада (экспериментальный рыбоводный
цех «Запбалтрыбвода», Волховский рыбоводный завод
«Севзапрыбвода») проводится в бассейнах и лотках. Объем
производства посадочного материала сигов при бассейновом методе
выращивания сдерживается существующими вырастными площадями,
так как плотность посадки сеголеток на конечных этапах
выращивания составляет всего 1,0–1,5 тыс. шт./м3 (для рыб массой
10–20 г). Поэтому плотность посадки молоди сигов по мере роста рыб
неоднократно снижается, и после каждой рассадки рыбоводные
предприятия проводят дискретный выпуск разновозрастного
материала. Однако такого объема выпуска молоди с низкой массой
недостаточно для восстановления природных популяций балтийского
и волховского сига.
Для получения крупной жизнестойкой молоди сиговых рыб
в целях искусственного воспроизводства рекомендуется
комбинированный метод, при котором выращивание личинок и
ранней молоди до средней массы 0,5 г проводят в бассейнах и лотках,
а сеголеток до массы 20–25 г – в садках, установленных
в естественных водоемах и водотоках. В одном садке площадью 25 м2
и глубиной 3 м можно вырастить почти 19 тыс. сеголеток со средней
массой 25 г, тогда как для выращивания такого количества сеголеток в
бассейнах потребуется около 80 м2 (15–20 бассейнов).
Пересадка мелкой молоди из бассейнов в садки позволит
сократить дискретные выпуски и выращивать весь посадочный
материал, получаемый на рыбоводных заводах, до крупных размеров.
Для этого достаточно небольшой садковой базы, организация которой
потребует значительно меньше финансовых затрат, чем строительство
новых бассейнов и прудов. Кроме того, выращивание молоди можно
проводить в садках различных коммерческих рыбоводных
предприятий за счет компенсационных средств.
При выращивании крупной жизнестойкой молоди сиговых
комбинированным методом следует соблюдать следующие
рекомендации:
1. Гидрохимический и температурный режимы водного
объекта, из которого осуществляется водоснабжение бассейнов и
лотков и в котором устанавливаются садки для выращивания молоди
нельмы и сиговых, должен соответствовать оптимальным параметрам,
принятым для сиговых рыб (табл. 1). Водоемы, в которые
сбрасываются сточные воды, непригодны для выращивания
посадочного материала нельмы и сигов.
279
Таблица 1. Характеристика источника водоснабжения
для комбинированного выращивания посадочного материала
нельмы и сигов

Глубина водотоков на месте расположения садков должна
быть не менее 4 м, а глубина погружения сетного вкладыша – 2,5–3 м.
Допустимая скорость течения – 0,1–0,2 м/с.
Для установки садков в озерах выбираются участки с глубиной
не менее 7 м. Глубина погружения сетного вкладыша – до 5 м.
Высота волны не должна превышать 0,5 м.
Форма садков определяется скоростью течения. При слабом
течении или его отсутствии предпочтительнее округлая форма садков,
при сильном – соотношение длины и ширины садка должно
составлять 2 : 1 или даже 4 : 1.
2. Икру нельмы и сигов для целей воспроизводства
заготавливают от производителей природных популяций в период
нерестового хода либо от маточных стад, сформированных
в индустриальных условиях. Сбор и инкубацию икры проводят
по общепринятым рекомендациям, осуществляя надлежащий уход,
контроль и профилактические мероприятия в период инкубации.
Массовое вылупление эмбрионов нельмы и сигов наблюдается
в конце апреля – начале мая при повышении температуры воды
до 3–4,5 °С. При оптимальной температуре период вылупления
эмбрионов составляет от 4–5 до 15 суток.
3. Выращивание личинок и ранней молоди нельмы и сигов
проводится по разработанной ранее биотехнике получения
посадочного материала сиговых в индустриальных условиях (Князева,
Костюничев, 1991).
Выращивание личинок проводится в квадратных бассейнах
площадью 1–4 м2 с центральным водосливом и круговым движением
воды или в прямоточных пластиковых лотках площадью 1,5–3,0 м2.
Бассейны должны находиться в освещенном помещении. На ночь
освещение выключается. На вытоке бассейна устанавливают фонарь,
представляющий собой каркас, обтянутый фильтром из сита № 11.
Зарыбление личинок в бассейны следует проводить не позднее
двух суток после их вылупления. Плотность посадки личинок
в бассейны составляет 35–40 тыс. шт./м3. При достижении личинками
средней массы 40–50 мг в бассейн устанавливают фонарь
с мельничным ситом № 7.
В бассейнах должна быть обеспечена постоянная проточность
воды с максимальным расходом 0,7 л/с на один бассейн. Уровень
воды в бассейне увеличивают с 0,25 м при посадке личинок до 0,3 м
для мальков. Обмен воды при подращивании ранних личинок
не превышает 1 раза в час, в конце выращивания – 3–4 раза в час.
Чистка бассейнов проводится ежедневно.
При выращивании молоди необходимо осуществлять
постоянный контроль за температурой воды, расходом воды
в бассейнах, концентрацией кислорода и другими гидрохимическими
показателями, а также контроль за ростом и выживаемостью личинок,
расходом кормов и кормовыми коэффициентами.
По усредненным данным, самым высоким темпом роста и
развития в бассейнах характеризуется нельма, которая в возрасте
60 сут. достигает средней массы 640 мг. Средняя масса личинок
волховского сига в начале июля составляет 450 мг, ладожского –
337 мг, а в середине июля – 600 и 480 мг, соответственно (рис. 1).

Рис. 1. Рост личинок нельмы и сигов в лотках
на искусственных кормах (по усредненным данным 2008–2010 гг.)
4. При достижении личинками массы 0,4–0,5 г проводят
сортировку и массовый отбор ранней молоди. Молодь массой более
0,5 г после сортировки пересаживают в делевые трикотажные садки
площадью до 25 м2 с ячеей 3 мм. Плотность посадки – 600 шт./м3 или
1200 шт./м2 (глубина погружения садка 2,0 м). Мелкую молодь
продолжают выращивать в бассейнах (лотках).
По мере роста молоди в садках увеличивают размер ячеи дели.
Молодь массой 3,0 г рассаживают в садки с ячеей 8 мм. Плотность
посадки – 280 шт./м3 или 560-840 шт./м2 при глубине погружения
садка 2–3 м (табл. 2).
Таблица 2. Плотность посадки молоди нельмы и сигов
в бассейны и садки

Выращивание сеголеток нельмы, волховского и ладожского
сигов в садках осуществляется с середины июня до октября–ноября.
При летней температуре воды 16–20 °С и осенней 8–12 °С в конце
периода выращивания сеголетки достигают средней массы 20–25 г
(рис. 2). Выживаемость молоди составляет не менее 70%.

Рис. 2. Рост молоди нельмы и сигов в садках
(по усредненным данным 2008–2010 гг.)

На протяжении всего периода выращивания молоди
проводится контроль за температурным и гидрохимическим
режимами в садках. Оптимальная температура воды для роста молоди
нельмы и сигов в бассейнах и садках – 14–18 °С. Верхний
температурный оптимум с ростом рыб снижается: для личинок и
молоди сигов с массой до 1 г – 18°, для молоди массой 3–5 г – 17 °С.
Осуществляется постоянный контроль за ростом,
выживаемостью молоди и кормовыми коэффициентами, что
необходимо для расчета суточных норм корма и расхода воды, а также
для характеристики жизнестойкости рыб. Учет отхода ведется
ежедневно. Контрольные обловы проводятся при массе рыб до 1 г –
через 5 суток, 1–7 г – через 7 суток.
Один раз в неделю необходимо проверять дно садка,
приподнимая с двух сторон дель боковых стенок садка. Погибших
особей со дна собирают сачком. Сверху садки покрывают делью
от проникновения в них чаек, которые могут уничтожить
значительное количество молоди не только на поверхности, но и
в толще воды.
6. Кормление личинок в бассейнах и молоди в садках
осуществляется экструдированнными кормами рецептуры
ГосНИОРХ, или сиговыми кормами финской фирмы «Рейху-Райсио»,
или датской фирмы «БиоМар». Для личинок рекомендуются
специализированные корма с высоким содержанием белка (до 57–
60%) и низким содержанием жира (до 12–14%). В кормах
для сеголеток содержание сырого протеина составляет 45–48%,
сырого жира – 20–24%. В кормах для молоди обязательно должны
присутствовать каротиноиды, так как они оказывают положительный
эффект на рост и физиологическое состояние рыб.
Размер гранул и частота раздачи корма зависят от размерно-
весовых показателей выращиваемых сигов.
Кормление личинок следует начинать через 1–2 часа после
рассадки в бассейны. Периодичность кормления – через каждые
0,5 часа в светлое время суток, при этом суточную норму корма делят
на кратность кормления. По мере роста молоди интервал между
кормлениями постепенно увеличивают до 1–2 часов. При ручной
раздаче корма с интервалом 1 час в светлое время суток коэффициент
оплаты корма для личинок может достигать 1,5–2,0. При массе тела
личинок 30–50 мг увеличивается размер крупки выдаваемого корма,
что позволяет использовать кормораздатчики и снизить коэффициент
оплаты корма до 1,0.
Для кормления молоди в садках используются автоматические
кормораздатчики, которые подключаются к блоку управления. На
каждый садок устанавливают по одному кормораздатчику. Интервал
между кормлениями при выращивании молоди до 3 г составляет
5–6 мин., для более крупной – 8–10 мин. Суммарный коэффициент
оплаты корма при выращивании сеголеток сиговых с рекомендуемым
режимом автоматической выдачи корма составляет 0,8–1,0.
Расчет суточных норм корма производится с учетом размера
молоди, температуры воды и гидрохимических показателей в
соответствии с ранее разработанными рекомендациями (Князева,
Костюничев, 1991).
7. Одним из основных вопросов при искусственном
воспроизводстве природных популяций является оценка качества
посадочного материала, полностью выращенного на искусственных
кормах. Наряду с размерно-весовыми показателями физиологическое
состояние молоди, выпускаемой в естественные водоемы, определяет
выживаемость этого пополнения в природной среде и, соответственно,
эффективность мероприятий по искусственному воспроизводству.
При выращивании молоди нельмы и сигов на искусственных
кормах необходимо периодически контролировать их
физиологическое состояние. Физиолого-биохимические показатели
сигов при выращивании на искусственных кормах приводятся в табл.
3, 4.
8. Выращивание молоди сиговых в бассейнах и садках
проводится с соблюдением нормативов, представленных в табл. 5, 6.


В.В. Костюничев, А.К. Шумилина

Главная – Сибирская рыба

Аквакультура в Сибири

Рекомендации по индустриальному выращиванию сиговых рыб

Муксун

Омуль

Пелядь

Переводчик сайта

Мы теперь в ВКонтакте присоединяйтесь!

Рецепт дня

  • Копчение лосося и ленка

    Копчение лосося и ленка



    Копченый лосось или ленок прекрасное блюдо как закуска или как ингредиент для бутербродов. Копченый лосось или ленок готовится крайне просто, но требует времени и наличия коптилки.

Блюда из сибирской рыбы

Сибирская рыба
  • Хе из ленка

    Хе из ленка

    Хе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

Рыбное блюдо дня

  • Сочная запеченная в духовке семга

    Семга рецепты Aug 25, 2019 | 06:52 am

    Сочная запеченная в духовке семга Сочная запеченная в духовке семга Сочная запеченная в духовке семга - прекрасное блюдо на обеденный стол для всей семьи, гости также по достоинству оценят ваше угощение. Готовится сочная запеченная в духовке семга быстро, всего за 40-45 минут и готовится очень[…]

    Read more...
  • Уха из семги по домашнему

    Семга рецепты Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Уха из семги по домашнему

    Уха из семги Apr 15, 2019 | 06:27 am

    Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...
  • Рецепт финской ухи из семги - лохикейтто

    Уха из семги Apr 5, 2019 | 10:25 am

    Рецепт финской ухи из семги - лохикейтто Рецепт финской ухи из семги - лохикейттоФинская уха каллакейтто обычно готовится из сига или камбалы, но есть и праздничный вариант - лохикейтто, когда она готовится из семги. Финская уха из семги прекрасно подойдет на любой праздничный стол, чтобы порадовать своих[…]

    Read more...
  • Как правильно засолить семгу

    Как засолить семгу Dec 22, 2018 | 20:26 pm

    Как правильно засолить семгу Как правильно засолить семгуЭто оригинальный рецепт малосольной семги - прекрасной закуски на любой стол, на любой  праздничный банкет, засолить малосольную семгу можно очень легко. Рецепт хорош тем, что позволяет получить малосоленую, среднее соленую или сильно соленую семгу, в общем получить сёмгу[…]

    Read more...
  • Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способом

    Как засолить семгу Nov 16, 2018 | 08:16 am

    Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способом Засолка красной рыбы (семга, форель, иная красная рыба) сухим и мокрым способомСемгу, форель или другую красную рыбу можно засолить двумя способами, это так называемый сухой посол, когда рыбу солят без рассола, используя соль и сахар и мокрый когда рыбу солят[…]

    Read more...

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: