Поиск по сайту

Формирование продукционных (маточных) стад осетровых рыб р. Енисея


В последние 10-15 лет р. Енисей – одна из великих рек мира - зарыбляется
потомством всего от 60-65 самок осетра (около 1,5-2,0 млн. подрощенной молоди)
и от 40-50 самок стерляди (около 300-400 тыс. малька). Для более полного освое-
ния донной фауны и с учетом продолжающейся тенденции снижения численности
осетровых уже в ближайшее время требуется реализовать комплекс мероприятий
по созданию продукционных стад осетра и стерляди для обеспечения искусствен-
ного воспроизводства этих видов на дальнейшую перспективу, а также и соответ-
ствующего уровня финансового и технического обеспечения рыбоводных работ.
Учитывая факты создания маточных стад сибирского осетра ленской
популяции на тёплых водах (Смольянов, 1987), а также то, что в дельте р. Енисей
годовой цикл осетра проходит при 900 градусо-днях, в условиях полного
обеспечения пищей (Подлесный, 1958; Грезе, 1957), автором было выдвинуто
предположение, что увеличение суммы температур с 900 до 4500-5000 градусо-
дней в течение года может позволить ускорить рост и созревание производителей
не менее, чем в 4-5 раз. Первые сроки созревания самок, исходя из этого, должны
наступить в возрасте 4,5-5,0 лет.
Теоретические и практические аспекты создания и формирования ремонтно-
маточных стад сибирского осетра и стерляди ускоренным методом детально
рассмотрены в ряде работ (Заделенов, Костромин, 1996; Заделёнов, Куклин, 1997,
1998; Заделёнов, 2002а). Одним из узловых моментов этой гипотезы было
внесезонное получение икры от производителей осетровых рыб.
Для работ по предлагаемой биотехнологии необходимым техническим
условием является наличие независимой водоподачи к каждому вырастному
бассейну с целью регулирования температуры воды и иных параметров водной
среды независимо от сезона года. Но даже в этом случае периоды зимнего
содержания рыбы приходятся на холодное время года (октябрь-апрель).
Проверку гипотезы проводили на Новосибирской ТЭЦ-2 (предприятие
другого региона и с иной подачей воды). В 2001 г. из рыб, выращиваемых для
товарного использования, отобрали и отсадили 37 трёхгодовиков сибирского
енисейской популяции со средней массой 3,0 кг и 9 осетров в возрасте 5 лет со
средней массой 12 кг в 2 отдельных бассейна имеющих независимую
регулируемую водоподачу. С августа по конец ноября в данных бассейне проводился интенсивный нагул рыбы при температуре воды 20-24 оС. Сумма
температур при этом составила около 2700 градусо-дней. К декабрю месяцу
средняя масса осетров первой группы увеличилась практически в 2 раза и
составила 5,9 кг, 5-летних – 14,0 кг. В этих же бассейнах с начала декабря
приступили к снижению температуры воды и проведению зимовки. В течение 2-х недель температуру воды снизили до 5 оС. Зимовка проводилась в течение 60 суток с температурой от 5 до 2 оС.


В середине февраля приступили к выводу рыбы из зимовки. Проведенная
бонитировка (обследование) показали, что из 9 осетров старшей генерации 1 –
зрелый самец на и 8 самок со степенью зрелости 3-4, т.е. зрелые. В младшей
генерации созрели 4 самца. В течение марта зрелую рыбу отсадили в отдельные бассейны и содержали при температуре воды 8-13 оС (нерестовых для сибирского
осетра). В начале апреля после гонадотропной активации гипофизом и
сурфагоном от 6 самок получили икру высокого рыбоводного качества. На
рыбоводном участке Красноярской ТЭЦ-2 выращивали рыбу с учетом сезонного
изменения температуры воды и приняли следующие условия содержания
ремонтного стада осетровых: «пролонгированный нагул» в течение одного года
содержания с суммой тепла не менее 4000 градусо-дней, «зимнее» содержание рыбы при температуре воду ниже 7 оС с суммой тепла не более 200 градусо-дней, переходные периоды между «нагулом» и «зимовкой» при температурах от 2-4 оС
до 18-20 с суммой тепла около 200 градусо-дней каждый (рис. 5.2, 5.3).

Рис. 5.2
.

Примечание к рисункам: 1 – сумма тепла при созревании осетровых в естественных условиях; 2- сумма тепла при созревании осетровых в искусственных условиях
Осетр и стерлядь выращивались в идентичных условиях с точки
гидрологических и гидрохимических показателей (водообмен 3-х кратный в
течение 1 часа, концентрация кислорода – 9-11 мг/л, химизм воды –
естественный).
На рыбоводном участке при Красноярской ТЭЦ-2 принято водоснабжение,
основанное на использовании оборотной воды (поступающей с коллекторов ТЭЦ)
с частичной (около 15%) подпиткой свежей. Температура «свежей» воды,
Рисунок 5.3. Сумма тепла созревания енисейского осетра
поступающей на рыбоводный участок из р. Енисея, представлена в табл. 5.4
(Основные характеристики..., 1995).
Технологическое оборудование рыбоводного хозяйства позволяет поддер- живать параметры водной среды в любом заданном режиме (от 0,5 до 30,0 0С).
Вследствие этого, в 2001-2002 гг. были приняты следующие условия содержания рыбы: температура воды – от 3,6 до 21,0 оС (сумма тепла составила – 2001 г. -
4400; 2002 г. - 4700 градусо-дней), 100%-е содержание растворённого кислорода,
3-х кратный водообмен в течение 1 часа.
Таблица 5.4. Температурный режим енисейской воды (средние многолетние данные)

Для стимуляции гонадогенеза у ремонтно-маточного стада в период иссле-
дований проводились 2 зимовки. Продолжительность «зимнего» содержания рыб
определялась следующим: естественной температурой воды в р. Енисее, разбав-
лением её технологической подогретой водой и суммой тепла в пределах 200 гра-
дусо-дней. Эти сроки в 2002 г. составили 70 суток (Заделёнов, 2002а).
По итогам обследования 2002 г. было выявлено, что вся стерлядь генерации
1999 г. стала половозрелой (3 стадия развития, отдельные экземпляры находились
в 4 стадии), в генерации осетра 1999 г. созрели 10 экз. самцов, что примерно
составляет 6% от общего количества рыбы этого вида. Т.е., при изменении температурного режима в пределах 18-24 оС увеличиваются суточные приросты
молоди сибирских осетровых рыб енисейской популяции, что можно представить уравнением Y=1,890.16x. Указанное уравнение может иметь большое практическое
применение в рыбоводных хозяйствах при выращивании посадочного материала
осетра и стерляди.
Настоящими работами показано, что искусственным регулированием
араметров водной среды (температуры, химический состав соответствовал
природной воде) можно ускорить созревание самок стерляди до возраста 3 лет (в
естественных условиях р. Енисея массовое созревание данного вида происходит в
возрасте 9-13 лет (Заделенов, 2001а, 2002а)), самцы осетра енисейской популяции
начинают созревать – в возрасте 3 лет (в р. Енисее становятся половозрелыми в
возрасте 17-23 года (Заделенов, 2002а)).
Таким образом, предположение об ускоренном созревании рыбы путем па-
раметрического изменения водной среды подтвердилось. При этом созревание
производителей описывается уравнением y=4250x+200 для осетра и
y=4850x+867 для стерляди.
Особенности искусственного воспроизводства стерляди. Стерлядь на
естественных нерестилищах мечет икру несколько раньше осетра при температуре воды около 8 оС, поэтому рыбоводные работы по отбору её
рыбоводной икры на Енисее необходимо начинать на 1,5-2,0 недели раньше, чем с
осетром;
Стерлядь при гипофизарных инъекциях хорошо отвечает на стимуляцию
гипофизом или его вытяжкой. Применение сурфагона имеет особенность – на
дозы, рекомендуемые осетру (1,0-1,5 мкг/кг) стерлядь не реагирует. Увеличение в
1,5-2,0 раза также не приводит к положительному результату. Только применение
доз сурфагона от 3,5-4,0 мкг/кг приводит к овуляции икры; процессы инкубации
стерляди происходит несколько быстрее, чем у осетра на 10-20 градусо-дней;
аналогично протекает и выдерживание личинки до перехода на активное питание;
рост молоди осетра, и стерляди на 1-м году подращивания сопоставим,
фактически стерлядь по этому показателю не уступает осетру; в отличие от осетра
при плотных посадках стерлядь питается в бассейнах во всей толще воды, а не
только со дна; созревание первых самок в искусственно созданных условиях
происходит на 3-4 году.
Продолжительность эмбрионального развития осетра связана с температурой воды и в пределах средних значений 10,9-16,5 оС составляет от 115
до 160 градусо-дней. Данные, полученные автором по этому показателю,
согласуются с данными для сибирского осетра обской и ленской популяций
(Смольянов,1987; Вдовченко, Рождественский, 1999) и, вероятно, являются
видоспецифичными (принимая во внимание доказательства Г.И. Рубана (1998а,
1998б, 1999), что реки Сибири населяет один вид осетра).
Данные, полученные автором по продолжительности эмбрионального
периода стерляди, свидетельствуют, что она составляет в пределах средних значений 10,9-15,5 оС - 85-150 градусо-дней и согласуются с материалами для
сибирской стерляди обской популяции (Вдовченко и др., 1999).
Длительность периода эндогенного питания осетра зависит от температуры и составляет 185-210 градусо-дней в интервале температур от 11,6 до 22,9 оС. При этом при средней температуре воды 13,4 оС выдерживание личинки проходит за 210 градусо-дней, при 14,0 – за 201, при 15,9 – за 190, при 18,5 оС – за 185 градусо-дней.
Аналогичный показатель у енисейской стерляди составляет 185-190 градусо-дней в интервале температур от 12,0 до 22,9 оС.
Учитывая сказанное выше, а также, материалы, приведённые в гл. 4,
температурный режим нереста и развития икры енисейских осетровых составляет от 8,0 до 22,9 оС и находится в довольно широком диапазоне, составляющем около 15 оС. Вероятно, в популяции енисейских осетровых имеются
субпопуляции по отношению к нерестовым температурам и температурам
развития икры и молоди на первых этапах развития. Данное предположение
подкрепляется результатами отлова производителей осетра на одних
нерестилищах, но при разных гидрологических условиях. В то же время
указанный температурный диапазон не выходит за рамки нерестовых температур
сибирского осетра в пределах его ареала (Рубан, 1998а, 1999). Следовательно,
нормальное развитие икры и молоди сибирских осетровых возможно при температуре воды от 8 до 25 оС (по Рубану, 1999), что расширяет возможности
проведения рыбоводных работ с этими объектами.
Формирование маточных стад осетровых, в первую очередь, направлено на
решение фундаментальной проблемы, связанной с сохранением реликтовых видов
фауны рыб и их генетического разнообразия.
Исходя из критического состояния воспроизводства осетровых видов рыб в
пределах ареала, вызванного антропогенным вмешательством, нами предусмат-
ривался поиск характеристик искусственно созданной среды обитания осетра и
стерляди енисейской популяции, при которых происходит уменьшение сроков
роста и созревания рыбы.
Теоретическими предпосылками проводимых работ были проведённые
исследования ряда отечественных и зарубежных авторов, свидетельствующие о
том, что при действии ряда экологических факторов (в первую очередь,
температуры) происходят физиологические изменения, связанные с различным
соотношением между ростом, накоплением жира и генеративным обменом у
пойкилотермных животных (Никольский, 1980).
Кроме того, наши предположения об ускорении роста и созревания
осетровых подкреплялись теорией биологического прогресса осетровых Н.Л.
Гербильского (1962). Из опыта рыбоводного освоения сибирского осетра (ленская
популяция) известно, что его выращивание на тёплых водах позволяет ускорить
темп весового роста в несколько раз (Акимова и др., 1980; Lamarque, 1979).
На основе параметрического изменения условий выращивания разработаны
методы управления половым созреванием осетровых рыб, по которым на базе
рыбоводных хозяйств г. Красноярска, функционирующих на тёплых водах,
созданы ремонтно-маточные стада сибирского осетра и стерляди енисейских
популяций за счёт внедрения разработанной технологии.

Главная – Сибирская рыба

Аквакультура в Сибири

Технологии сохранения редких видов рыб

Омуль

Муксун

Рецепт дня

  • Копчение лосося и ленка

    Копчение лосося и ленка



    Копченый лосось или ленок прекрасное блюдо как закуска или как ингредиент для бутербродов. Копченый лосось или ленок готовится крайне просто, но требует времени и наличия коптилки.

Блюда из сибирской рыбы

Сибирская рыба и рыбоводство в Сибири
  • Хе из ленка

    Хе из ленка

    Хе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

Мы в ВКонтакте

Showcases

Background Image

Header Color

:

Content Color

: