Хе из ленка

Хе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

Приготовление хе из ленка. Свежепойманного ленка разделывают, удаляя внутренности. Затем рыбу моют и разделывают на филе, вырезая хребет и кости снимают шкуру. Следующим шагом режут филе на некрупные кубики.
Следующим шагом солим рыбу крупной солью, перемешиваем и оставляем на 3 часа под небольшим гнетом.
Режем лук полукольцами, лук маринуем в уксусе.
В большую посуду складываем просоленное мясо рыбы, лук с уксусом и добавляем молотый черный перец, молотый кориандр и все хорошо перемешиваем.
Выливаем на сковороду грамм 150 растительного масла, разогреваем его до кипения и когда масло закипит, высыпаем на сковороду мелко нарезанный чеснок. Перемешиваем чеснок с маслом на сковороде и выливаем разогретое масло с чесноком в посуду с рыбой и хорошо перемешиваем. Даем настояться еще полчаса.
Все хе из ленка готово и его можно подавать к столу.
Всем приятного аппетита!

Ингредиенты
Филе ленка - 1 кг
Лук - 4 крупные луковицы
Соль крупная - одна столовая ложка
150 г растительного масла
Перец черный молотый 1 столовая ложка
Молотый кориандр по вкусу
3-4 зубчика чеснока
Уксус