Нельма рыба

 

Нельма – крупная рыба семейства сиговых, ее размеры могут достигать в длину 1,5 м и более, массы до 50 кг. Будучи хищником, нельма составляет отдельный род этого семейства – Stenodus, представленный одним видом S. leucichthys, к которому относятся два подвида: нельма S. leucichthys nelma и белорыбица S. leucichthys leucichthys. Белорыбица является эндемиком Каспия, нерестится в Волге.

у нельмы нижняя челюсть заметно выступает вперед и спереди загибается вверх, и в виде «зуба» входит в выемку верхней челюсти. Мясо нельмы, как и других сиговых, белого цвета, обладает высокими вкусовыми качествами и пищевой ценностью – в возрасте 3+ калорийность мяса нельмы составляет 1266 ккал/кг, у половозрелых особей – более 1900.

Тело щуковидное, сжатое с боков. Окраска на дорзальной стороне от темно-зеленой до светло-коричневой, на вентральной стороне и с боков – серебристая. Полос на теле не имеет, плавники темные. Чешуя крупная, циклоидная.

Нельма имеет обширный ареал, в нашей стране она распространена в бассейне Северного Ледовитого океана от Белого моря на западе до р. Анадырь на востоке (Атлас..., 2002). Наибольшее распространение и промысловое значение имела в реках Сибири, где добывалось около 97% общего количества вылова этой рыбы. Например, в 1960-х гг. уловы нельмы достигали 5500 т. В Европейской части России нельма многочисленна в бассейнах рек Печоры и Северной Двины, однако ее запасы здесь всегда были невелики. 

Нагуливается в опресненных участках морей и низовьях рек с низкой соленостью 4-11‰, выдерживает соленость до 18-20‰, известны случаи встречаемости в водах с океанической соленостью (30-34‰). Нельма - единственный вид из сиговых, ведущий во взрослом состоянии исключительно хищный образ жизни, на хищное питание переходит при достижении 30 см длины. Молодь питается личинками насекомых, мизидами и молодью других рыб. При дефиците корма способна осваивать и другие кормовые источники, например организмы зообентоса. Взрослая нельма также не оказывает предпочтение какому-то одному виду корма и потребляет любую доступную рыбную пищу 

Половое созревание происходит в возрасте 9-15 лет и четко не связано с достижением каких-то определенных длины и массы На нерест поднимается вверх по рекам, иногда до самых верховьев. Нерестится в сентябре-октябре при температуре 3-6°C. Нерестилища располагаются на обширных плесах с песчано-галистым грунтом на глубинах 2-3 м. Эмбриональное развитие длится 250-260 сут., массовое вылупление наблюдается в мае – начале июня при прогреве воды до 5-6°C. Благодаря высокой экологической пластичности нельма способна образовывать жилые формы в реках – Иртыш, Бия, Катунь, Индигирка и озерах и водохранилищах.

Нельма Stenodus leucichthys nelma – ценный и самый крупный представитель семейства сиговых рыб, единственный хищник в этом семействе. Большие размеры и высокие вкусовые качества делают нельму желаемым объектом промысла, в том числе незаконного, что в совокупности с антропогенным воздействием на водоемы, крайне негативно отразилось на состоянии естественных популяциях нельмы в нашей стране. Как следствие, эта ценная рыба внесена в региональные красные книги, а северо-западная популяция – в Красную Книгу России (2001).

При дефиците доступных прудовых площадей и озер-питомников индустриальные технологии позволяют организовать полностью контролируемый рыбоводный процесс в необходимых объемах.

Однако в отличие от других сиговых рыб, для многих из которых к настоящему времени разработана биотехника искусственного разведения и созданы ремонто-маточные стада, нельма является менее изученным видом. Нельму характеризует хищный тип питания, что отражается на раннем формировании ее пищеварительной системы. 

К настоящему времени технология выращивания молоди нельмы по индустриальной технологии не разработана, отсутствуют биотехнические нормативы и методические рекомендации для выращивания более старших возрастов.

Рост и развитие личинок нельмы также сопряжены с действием температуры и, в меньшей степени, освещенности. Кроме того, при искусственном выращивании рыб необходимо учитывать такие важные рыбоводные нормативы, как плотность посадки и режимы кормления. Соответствие подобных нормативов оптимальным значениям способно существенно повысить результативность выращивания нельмы в индустриальных условиях.

В аквакультуре широко используют живые корма, которые существенно повышают показатели роста и выживаемости ранней молоди рыб.

Индустриальный метод выращивания позволит производить товарную рыбу, которая обеспечит потребительский рынок ценной пищевой продукцией и снизит промысловую нагрузку на малочисленные природные стада.

 

Первые опыты искусственного разведения нельмы

Искусственное разведение кубенской нельмы: выращивание в прудах

Выращивание кубенской нельмы в озерах

Индустриальное выращивание нельмы

Современное состояние индустриального воспроизводства нельмы

Эмбриональное развитие нельмы под воздействием различных факторов среды

Эмбриональное развитие нельмы

Влияние температурного режима на эмбриональное развитие нельмы

Влияние освещенности на эмбриональное развитие нельмы

Влияние механического воздействия на икру нельмы на ранних этапах эмбрионального развития (использование разных методов инкубации икры)

Особенности развития личинок нельмы в искусственных условиях

Характеристика предличинок в период вылупления

Личиночное развитие нельмы в условиях рыбоводного хозяйства

Влияние освещенности на рост и развитие личинок нельмы

Влияние разных плотностей посадки и режимов кормления на биологические показатели нельмы

Биотехнология использования искусственных и живых кормов и режимов кормления при выращивании личинок кубенской нельмы в искусственных условиях

Результаты исследования комбинированной методики кормления (последовательно живым, затем искусственным кормом) и монорационов из живого и различных искусственных кормов

Результаты исследования различных методик комбинированного кормления с использованием сначала искусственного, затем живого корма

Обсуждение результатов экспериментов по воспроизводству нельмы

Заключение о возможности воспроизводства нельмы

Выводы

Практические рекомендации при выращивании нельмы

РОСТ И ВЫЖИВАЕМОСТЬ МОЛОДИ НЕЛЬМЫ STENODUS LEUCICHTHYS ПИША В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПЛОТНОСТИ ПОСАДКИ И РЕЖИМА КОРМЛЕНИЯ

СОСТОЯНИЕ НЕРЕСТОВОЙ ЧАСТИ ПОПУЛЯЦИИ НЕЛЬМЫ В РЕКЕ ЕНИСЕЙ

ФОРМИРОВАНИЕ РЕМОНТНО-МАТОЧНОГО СТАДА НЕЛЬМЫ ЕНИСЕЙСКОЙ ПОПУЛЯЦИИ

 

 

Рост и развитие молоди нельмы Stenodus leucichthys nelma (Pallas, 1773) при использовании различных экспериментальных кормов