Выращивание молоди для формирования ремонтной группы

Выращивание личинок, ранней молоди и сеголеток сиговых
рыб проводится по разработанной ранее биотехнике получения
посадочного материала сиговых в индустриальных условиях. После
вылупления из икры 1–2-суточные эмбрионы переводятся в бассейны
шведского типа размером 2×2 м или в лотки (4,2×0,7 м) Ейского
завода. Толщина слоя воды в рыбоводной емкости – 25 см. Бассейны и
лотки для выращивания должны находиться в освещенном
помещении. На ночь освещение выключается.
На вытоке бассейна или лотка устанавливают фонарь. В
комплект ейского лотка новой конструкции с оборудованным нижним
водоспуском входят каркас фонаря, прижимное устройство крепления
фонаря и уплотнитель. В комплект бассейна фонарь не входит,
поэтому его изготавливают дополнительно. Каркас (цилиндрический
или квадратный в зависимости от формы углубления дна бассейна)
делают из жесткой проволоки диаметром 6–8 мм. Квадратный каркас
снизу соединяется с деревянной или металлической рамой. На каркас
надевается фильтр, который шьется в форме рукава из мельничного
сита. В нижней части фильтр плотно соединяют с деревянной рамой с
помощью реек или зажимают между металлической рамой и
уплотнителем. Фонарь устанавливают на вытоке в углублении дна
бассейна и прикрепляют к нему винтами. Все щели замазывают
пластилином. В ейских лотках фонарь цилиндрической формы с
надетым фильтром устанавливают на уплотнитель (поролон, войлок,
пористая резина), предварительно уложенный на вытоке, в
специальном углублении. Закрепляют фонарь с помощью прижимного
устройства. Перед зарыблением бассейны и лотки тщательно моют и
дезинфицируют раствором перманганата калия (0,1 г сухого вещества
на 10 л воды).
По мере роста личинок необходимо производить смену
мельничного сита на фонаре. Для личинок массой 3–8 мг используется
мельничное сито № 11, по достижении ими средней массы 30 мг –
мельничное сито № 7. Для смены мельничного сита используют
дополнительный фонарь. Временно перекрывается выток воды,
фонарь с мельничным газом открепляют и на его место устанавливают
фонарь с более крупным газом. Личинок, попавших внутрь фонаря,
осторожно вылавливают. По достижении молодью массы 0,3 г фонари
заменяют решетками из металлической сетки с ячеей 2 мм, затем
4–8 мм.

Водоснабжение бассейнов и лотков предпочтительно
самотечное, в крайнем случае можно применять принудительную
водоподачу. Непосредственно в бассейн вода подается из крана через
шланг, который закрепляется у борта бассейна. Струя воды должна
быть направлена вдоль стенки бассейна для того, чтобы создавалось
круговое движение воды. В лоток вода подается непосредственно из
крана, при необходимости можно использовать флейту или
направляющий щиток. Максимальный расход воды на один бассейн
или лоток предусматривается 0,6 л/с. Водоемы, в которые
сбрасываются промышленные отходы, непригодны в качестве
источника водоснабжения.
Оптимальная температура воды для роста молоди сиговых рыб
в бассейнах и лотках на искусственных кормах – 14–18 С.
Для личинок сиговых до 1 г верхний предел оптимальной
температуры – 18 С, для молоди массой 3–5 г – 17 С, т. е. верхний
температурный оптимум с ростом рыб снижается.
При выращивании молоди сиговых рыб в индустриальных
условиях необходимо осуществлять постоянный контроль за
температурой воды, концентрацией кислорода и другими
гидрохимическими показателями.
Необходимым условием успешного выращивания сиговых
является ежедневная чистка лотков и бассейнов, т.е. удаление ила и
частиц корма со дна и обрастаний со стенок бассейнов. Стенки
бассейнов 2 раза в неделю осторожно обтирают поролоном или
марлей, сложенной в несколько слоев. На вытоке ежедневно чистят
щеткой фонарь или решетку, приспуская уровенную трубу и сливая
1/3 воды из лотка. Удаление осадка на дне лотков в период
выращивания в них личинок проводится шлангом-сифоном с
диаметром отверстия до 3 см. Рабочий конец шланга соединяется с
воронкой. Слегка приподнимая край воронки над дном лотка и
передвигая ее, захватывают осадок, который с водой по шлангу
сливается в ведро, стоящее ниже дна лотка. На ведро сверху
устанавливают сачок из сита № 17. Небольшое количество личинок
засасывается вместе с осадком. В этом случае осадок следует
перенести в таз с чистой водой, дать осадку осесть, а живых личинок с
водой слить обратно в лоток. Таким образом осадок промывают два–
три раза.
Когда молодь достигает массы 0,3 г, фонари заменяют
решетками и применяют другой способ чистки лотков. При этом
используют волосяную щетку на длинной ручке. Рабочую
поверхность щетки прижимают ко дну лотка возле его передней
стенки и медленно продвигают по направлению к решетке.
Сконцентрированный около решетки осадок протирают щеткой через
ячею решетки, одновременно опуская уровенную трубу. Осадок с
током воды уходит из лотка через водовыпуск.
110
Для кормления личинок и молоди используется корм МС–84
(рецептура ГосНИОРХ). Ниже приводятся размеры частиц корма в
зависимости от массы молоди:

Рекомендуемый срок хранения гранулированных кормов для
молоди сиговых рыб – 2 месяца. Гранулы с истекающим сроком
хранения необходимо ежедневно опрыскивать водным раствором
витамина С (аскорбиновая кислота). Синтетический витамин С
выпускается промышленностью в виде порошка белого цвета, хорошо
растворимого в воде. Витамин С, введенный в гранулы, в процессе их
хранения постепенно разрушается. Среди других водорастворимых
витаминов аскорбиновая кислота является наименее устойчивой. Она
разрушается при измельчении компонентов корма, нагревании
кормовой смеси паром, при гранулировании и дроблении гранул.
Выращивание молоди сиговых на кормах, в которых
аскорбиновая кислота разрушилась, приводит к С-авитаминозу,
который сопровождается снижением роста и повышенным отходом
рыб. Витамин С является как бы универсальным витамином, который
может в некоторой степени компенсировать недостаток других
витаминов в организме. Он является естественным антиокислителем,
повышает в кормах сохранность витаминов А и Е.
Витамин С добавляется в готовый гранулированный корм с
истекающим сроком хранения из расчета 0,5 г витамина на 1 кг корма,
при повышенной температуре воды, перед сортировкой и перевозкой
рыбы. Необходимое количество витамина С в виде порошка
взвешивается и растворяется в определенном объеме воды с
температурой окружающей среды. Объем воды должен строго
контролироваться. Для опрыскивания 1 кг гранул требуется 50–80 мл
воды. Следовательно, 0,5 г порошка аскорбиновой кислоты
необходимо растворить в 50–80 мл воды. Для обогащения 2 кг гранул
потребуется 100–160 мл воды и 1 г витамина С и т. д. Порошок
аскорбиновой кислоты размешивается до полного растворения (до
исчезновения белых кристалликов).
Водным раствором витамина С постепенно опрыскивают
гранулы, которые нужно осторожно перемешивать до тех пор, пока
они не увлажнятся, сохраняя при этом ? сыпучесть.? Гранулы быстро
впитывают этот раствор. Для опрыскивания корма можно
использовать распылитель или лейку. При увеличении объема воды
сверх рекомендуемого гранулы при перемешивании приобретают
тестообразное состояние и становятся непригодными для кормления
рыб. Поэтому соотношение гранулированного корма, витамина С и
воды должно строго соблюдаться. Обогащенный витамином С корм
нужно скармливать в этот же день.
Порошок витамина С хранится в сухом темном месте.
Характерный признак потери активности витамина С – появление
желтоватого оттенка вследствие окисления аскорбиновой кислоты в
неактивную дегидроаскорбиновую. Пригодный к использованию
порошок витамина С имеет вид мелких кристалликов белого цвета.
Через 1–2 часа после рассадки в бассейны следует начинать
кормление личинок. Для этого применяется кормораздатчик типа
«Эвос-505», подключаемый к блоку управления, который
программирует время выдачи корма и интервал между кормлениями.
На каждый лоток или бассейн устанавливают один кормораздатчик. В
самом начале подращивания личинок при низкой температуре воды
(8–13 °С) интервал между порциями выдаваемого корма должен
составлять 2–5 мин. С повышением температуры до 14–16 °С и
достижением молодью массы 50–100 мг интервал увеличивается до
2–5 мин. Для молоди массой более 3 г интервалы между кормлениями
составляют уже 8–10 мин. При таком режиме автоматической раздачи
непроизводительные затраты корма сокращаются до минимума.
Суммарный коэффициент оплаты корма при выращивании сеголеток
сиговых с рекомендуемым режимом автоматической выдачи корма
составляет 1.
При ручной раздаче корма с интервалом 1 час в светлое время
суток коэффициент оплаты корма может достигать 1,5–2,0. Высокая
эффективность автоматического кормления достигается за счет
увеличения частоты кормления и уменьшения разовых порций корма.
Суточные дозы корма на протяжении всего выращивания
корректируют в зависимости от массы молоди и температуры воды.
При кормлении молоди сиговых необходимо проводить ежедневный
контроль за количеством корма и размером частиц, своевременно
изменяя их с учетом роста молоди.
Суточную норму корма (Скорм, г) рассчитывают по
ожидаемому приросту при соответствующей температуре и
коэффициенту оплаты корма по формуле:

где п – количество выращиваемой молоди, шт.; КОП – коэффициент
оплаты корма; Р – прирост молоди за сутки, г.
Ожидаемый прирост молоди за сутки (Р, г) находят по
формуле:

где Wср – средняя масса молоди, г; Р(%) – прирост молоди за сутки, %.
Суточные приросты в процентах от массы рыбы в зависимости
от температуры воды приведены в табл. 2.
На протяжении всего сезона выращивания осуществляется
постоянный контроль за ростом, выживаемостью молоди и
кормовыми коэффициентами, что необходимо для расчета суточных
норм корма и расхода воды, а также для характеристики
жизнестойкости рыб. Учет отхода ведется ежедневно. Контрольные
обловы проводятся при массе рыб до 1 г – через 5 суток, 1–7 г – через
7 суток, 7–20 г – через 10 суток.
Нормативы по выращиванию рыбопосадочного материала
сиговых в бассейнах на стандартных кормах МС-84 приведены в главе 6.
На зимовку сеголетки переводятся в делевые садки, которые
устанавливаются на понтонных линиях.
Таблица 2. Суточные приросты массы молоди сиговых (%)