ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОЦЕССА ВЫРАЩИВАНИЯ РЫБ В САДКАХ

В техническое обеспечение садкового хозяйства входят:
– садки для выращивания товарной рыбы;
– транспортировочные садки;
– карантинные садки;
– живорыбный автотранспорт;
– склад кормов;
– склад оборудования, инвентаря и материалов;
– административно-хозяйственный корпус;
– пирс, различные плавсредства и др.
173
Выращивание сигов до товарной массы проводится в делевых
садках. Для молоди обычно используются прямоугольные садки
площадью 20–50 м2, для крупной рыбы – садки округлой формы с
диаметром до 20 м. Площадь одного садка может достигать 300 м2.
Конструкции садков должны удовлетворять следующим
требованиям: удобство обслуживания, прочность,
штормоустойчивость. В последнее время наибольшее
распространение получили плавучие садки на гибком каркасе из
современных полимерных материалов. Плавучесть обеспечивается
герметичными трубами диаметром от 250 мм и более. Садки могут
изготавливаться как хозяйственным способом, так и в заводских
условиях.
Наибольшую рыбопродуктивность можно получать, если
садки рассредотачивают по акватории водоема на расстоянии,
обеспечивающем достаточный водообмен и приток свежей воды в
садки с рыбой, то есть не менее двух диаметров садка. Однако для
удобства обслуживания и кормления рыбы садки чаще собирают в
одну или несколько линий, связанных между собой. Понтонные линии
посредством плавучих переходов могут соединяться с берегом или
стационарным пирсом. Пример садкового рыбоводного предприятия
мощностью 150 т товарной рыбы представлен на рис. 2.
При слабом течении линии разворачивают перпендикулярно

течению, при более сильном – под углом или продольно.
Рекомендуется ежегодно менять место расположения садковых линий
в пределах рыбопромыслового участка. Ежегодная передислокация
улучшает световой режим в придонном горизонте освободившихся
участков, что способствует утилизации накопившихся седиментов
микроорганизмами и самоочищению водоема.
Линии понтонов, а также отдельные понтоны посредством
металлических тросов–растяжек закрепляются на якорях. Количество
устанавливаемых якорей зависит от их конструкции, удерживающей
силы, розы ветров, длины понтонных линий и т.д.

Рис. 2. Внешний вид садкового рыбоводного предприятия
мощностью 150 т
Основными требованиями к конструкции понтонов являются:
– прочность и надежность собственно конструкций понтонов,
а также их крепления. Точек крепления отдельных понтонов должно
быть не менее двух, понтонных линий – от четырех и более;
– наличие плавучего трапа для прохода обслуживающего
персонала на понтоны, ширина прохода на трапе – не менее 90 см;
– грузоподъемность понтонов и плавающих переходов
(трапов) должна обеспечивать беспрепятственное перемещение
обслуживающего персонала с кормами и рыбой;
– ширина настилов на центральных проходах понтонных
линий – до 2,5 м, на боковых – 0,5–1,0 м;
– ширина проходов на транспортных садках должна быть
не менее 0,4–0,5 м.
В темное время суток для удобства охраны садковые линии
рекомендуется освещать прожекторами.
Если глубоководные участки удалены от береговой линии и
установка плавучих переходов невозможна, рекомендуется
использовать плавучие садковые комплексы. Садковый комплекс
включает садки для выращивания рыб, установленные на понтонах и
связанные между собой в 1–2 линии. В комплекс также входят
системы заякоривания на грунте, плавучие волноломы и средства
сигнализации. Акватория, занятая садковым комплексом, должна
ограждаться сигнальными буями и цветными сигнальными огнями,
зажигающимися ночью (Моисеев и др., 1985). Для обслуживающего
персонала, хранения инвентаря и небольшого количества кормов на
понтонах с садками следует предусмотреть небольшие
водонепроницаемые помещения, подвоз кормов осуществляется по
мере расходования. В верхней части комплекс должен быть оснащен
летом сороуловителем, осенью и зимой – струенаправляющей
конструкцией для защиты садков от шуги и мелких льдин.
При снижении температуры воды до 6–8 °С товарных сигов
перевозят к берегу с помощью транспортных садков, которые
располагают вдоль стационарного пирса с целью их реализации.
Сетчатые садки шьют из капроновой дели. Ячея дели зависит
от размера высаживаемой в садки рыбы. Так, садки из дели с ячеей
5–6 мм предназначены для молоди массой 5–20 г, 10 мм – для молоди
массой 20–70 г, 16 мм – для рыбы массой 70–500 г, 20–24 мм – для
рыбы массой от 500 г. Форма ячеи предпочтительна зеркальная, так
как она обеспечивает меньшее обрастание и заиливание дели, а
следовательно, и лучший водообмен в садках. Глубина погружения
садков – до 10 м, высота надводной части – 1–1,5 м.
Зимой двухлетки содержатся в тех же садках, что и летом. По
мере реализации товарной рыбы, часть садков освобождается. Их
используют для рассадки двухлеток перед зимовкой.
Для защиты рыбы от хищных птиц садки сверху накрываются
сеткой с ячеей 150–200 мм.
Рыбу разных возрастных групп рекомендуется содержать на
разных садковых линиях.
Для размещения обслуживающего персонала на хозяйстве
строится жилое помещение, а для хранения кормов и инвентаря –
отдельные складские помещения.
Кормосклад должен обеспечивать хранение месячного запаса и
вмещать единовременно 50–100 т расфасованных в мешки кормов.
Корма хранят на поддонах. Помещение склада должно быть сухим,
прохладным и хорошо проветриваемым, защищенным от грызунов.
Склад для хранения оборудования, инвентаря и особенно
садков и сетематериалов должен быть удален от склада кормов.
Влажные садки и сетематериалы в летнее время можно хранить под
навесом на стеллажах, закрытых металлической сеткой. В закрытом
помещении склада хранят инвентарь, оборудование и высушенные
сетематериалы и садки. Рекомендуется иметь в хозяйстве
механическую мастерскую, оборудованную необходимыми станками,
инструментами, электросварочным агрегатом.
На хозяйстве должны быть административное помещение и
помещение для лаборатории, оснащенное необходимым
оборудованием, аппаратами и приборами для проведения контроля
качества воды, анализов для физиологического и ветеринарного
контроля за состоянием выращиваемых рыб, а также специальное
помещение для предпродажной подготовки товарной рыбы, где будут
осуществляться ее потрошение, упаковка, охлаждение и
краткосрочное хранение.
На хозяйстве желательно иметь автотранспорт и живорыбные
контейнеры для транспортировки посадочного материала и товарной
рыбы, а также для перевозки кормов. Кроме того, необходимо иметь
соответствующее рыбоводное оборудование и инвентарь (Костюничев
и др., 2005).