Посадочный материал, плотность посадки рыб и выход продукции

В качестве посадочного материала для выращивания товарных
трехлеток сигов могут использоваться сеголетки и годовики,
выращенные на искусственных кормах от личинок последовательно в
бассейнах, а затем в садках по биотехнике, разработанной ГосНИОРХ
(Князева, Костюничев, 1991). Также можно использовать сеголеток
(годовиков), выращенных на естественном корме в прудах или озерах-
питомниках и переведенных на искусственный корм.
Для содержания годовиков и двухгодовиков в зимний период
могут быть использованы бассейны (4–16 м2) и делевые садки
(20–25 м2). Выращивание сигов в бассейнах целесообразно проводить
при наличии источника родниковой или артезианской воды с
температурой 3–6 °С. Плотность посадки чира и муксуна в бассейны
составляет для годовиков 1,3–1,5 тыс. шт./м3, двухгодовиков – 250–
330 шт./м3. В делевых садках (температура воды менее 2,0 °С)
плотность посадки для годовиков составляет 100–150 шт./м3,
двухгодовиков – 15–40 шт./м3.
В течение всего зимнего периода проводится кормление рыбы
гранулированными кормами: в бассейнах – ежедневно, в садках –
2–7 раз в неделю. Нормы кормления невелики, но достаточны для
обеспечения физиологических потребностей сигов.
Средняя масса чира и муксуна за период зимнего
выращивания увеличивается в 1,1–2,0 раза в зависимости от условий
содержания и возраста рыбы. Годовики, выращенные в садках, имеют
массу 22–31 г, двухгодовики – 250–350 г, в бассейнах, соответственно,
40–50 г и 240–300 г. Выживаемость рыб в зимний период высокая
(95–99%).
Весной рыбу, выращиваемую как в бассейнах, так и в садках,
сортируют поштучно на 2–3 размерные группы, выбраковывая часть
рыб, имеющих какие-либо дефекты. Сортировку проводят в утренние
часы, когда вода имеет более низкую температуру. Примерно за
неделю до проведения сортировки желательно давать рыбе корм с
повышенным содержанием витамина С (1,5–2,0 г/кг корма). За 2 дня
до начала работ кормление рыбы прекращают.

При летнем выращивании плотность посадки двухлеток сигов
в бассейны составляет 225–275 шт./м3, трехлеток – 71–87 шт./м3, в
садки, соответственно, 32–45 и 10–13 шт./м3. Летний период работ
завершается в октябре-ноябре. К этому времени средняя масса
двухлеток муксуна и чира при выращивании в бассейнах достигает
160–200 г, трехлеток – 600–750 г, в садках – соответственно 230–320 и
800–1100 г. Выживаемость двухлеток 90–95%, трехлеток – 93–97%.
При выращивании сигов в бассейнах рыбопродукция достигает
50 кг/м3, в садках – 10 кг/м3.