11.7. Сравнительный вклад пигментов в создание окраски икры сиговых рыб
Интенсивность окраски икры, главным образом, обусловлена степенью окрашенности
жировых капель, а сам желток и плазма яйцеклетки и зародыша пигментированы намного
слабее. Цитохром ?560 содержится только в водорастворимой части желтка и, в зависимости
от концентрации в желтке, окрашивает его от слабо жёлтого до коричневого цвета. В чистом
виде цитохром при его значительной концентрации окрашивает раствор в коричневый цвет.
Результаты исследований, полученные Д. С. Валюшком (1988) по содержанию цитохрома
и каротиноидов в икре различных видов сиговых рыб сведены в таблицу 42.
Приведённые данные свидетельствуют о том, что каротиноидные пигменты на ранних
этапах развития являются главными цветообразующими пигментами в икре сиговых рыб,
и что цветность икры прямо связана с количеством пигмента. Так, доля участия в созда-
нии окраски каротиноидами в икре тугуна составляет 81,4%, баунтовского сига — 90,5%,
севанского сига — 90,8%, байкальского омуля — 95,3% и только у нельмы исключитель-
ную роль в окраске икры играет гемопротеид — 76,3% (Валюшок, 1992).
Сравнение пигментации яиц сиговых и лососевых рыб выявило значительные отли-
чия как в качественном, так и в количественном отношении (табл. 43). Наличие цитохро-
Рис. 87. Климатическая карта с изотермами января. Распределение сиговых рыб с различной
концентрацией цитохрома в икре
236
ма b-типа обуславливает цветовую гамму окраски икры рыб семейства Сиговых рыб
(Coregonidae) и является отличительным признаком семейства.
В заключение раздела можно сделать следующие выводы о роли пигментов в эмбри-
огенезе сиговых рыб.
— Находясь в растворенном состоянии в жировых каплях, каротиноиды блокируют
окислительные процессы и выступают в роли антиоксидантов.
— Играя активную роль в водно-солевом обмене икры, каротиноидные пигменты
активно участвуют в физиологических преобразованиях развивающегося эмбриона при
переходе с одного этапа на другой, о чём свидетельствуют изменения в соотношении их
содержания при относительном сохранении их суммарного количества в процессе разви-
тия. Совпадения «чувствительных» стадий развития с моментами изменения содержания
Таблица 42.
Вклад пигментов в создание окраски икры сиговых рыб (в мг%, нмоль/г)
(Валюшок, 1992)
Таблица 43.
Сравнение пигментации яиц сиговых и лососёвых рыб (Валюшок, 1988, 1992)
Признак Сиговые Лососевые
каротиноидных пигментов и оводнённостью икринки предполагает их посредническую
функцию при преодолении кризисных моментов развития.
— При воздействии неблагоприятных факторов внешней среды на эмбриогенез, ка-
ротиноиды, благодаря свойствам снимать или смягчать повреждающий эффект, очевидно,
способствуют выживанию тех эмбрионов, в которых содержится большее их количество.
— Разнокачественность икры, выраженная, в частности, в степени содержания ка-
ротиноидов, отражаясь на темпе развития, обеспечивает разновремённость вылупления
эмбрионов из оболочек, сглаживая для популяции в целом элиминирующее воздействие
неблагоприятных природных факторов в период ската личинок с нерестилищ. Данная
растянутость процесса вылупления защищает популяцию от повреждающего фактора
среды (поздние заморозки, повышенная мутность воды при весеннем паводке, занос
личинок в пересыхающие полои и прочие), способного уничтожить целое поколение
(Сытина, Тимофеев, 1973).
— Решающим фактором, определяющим популяционную численность сиговых рыб,
каротиноиды выступают непосредственно в эмбриогенезе, обеспечивая выживаемость
икры в неблагоприятных гидрологических условиях.
— Функция цитохрома ?560 до настоящего времени не совсем ясна, но несомненно свя-
зана со специфическими особенностями развития сиговых рыб в условиях воздействия
низких температур и ледяного плена, низкого уровня дыхательной активности, а также
с реакцией на воздействие светового фактора путем изменения темпа эмбриогенеза при
смене параметров освещённости (длительности, интенсивности, спектра и частоты экс-
позиции). По мнению А. Е. Микулина (2000), цитохром ?560 способен вхолостую сжигать
запасные вещества икры, не допуская, таким образом, её промерзания. Желтый цвет икры
Сиговых обусловлен именно этим цитохромом, а не исключительно каротиноидными
пигментами, как у большинства остальных Костистых рыб.